高桂富

高桂富

來自中國餐飲協會的圖片

高桂富，漢族，(1979年9月– ），江蘇阜寧縣人，鹽城烹飪名師，高級雕刻師，師從著名資深級淮揚菜大師沈家定。自高中畢業後，他便投身於酒店專業學習深造，得到了眾多烹飪大師的悉心指導。至今從廚20餘年，先後任職於鹽城金龍大廈、南京梅山飯店、揚州臨湖山莊、山西太原金三元賓館、日澤苑國際大酒店、鹽城先鋒國際宴會中心、鹽城八大碗，擔任過主管、廚師長等職務。

他精通淮揚菜及鹽城地方風味菜的烹製技藝，他不斷吸收新知，豐富自我，使自己的烹飪技藝精益求精。他的刀工精湛，口味出眾，所創製的菜餚將風味、文化、營養和工藝設計完美融合，形成了獨特的藝術風格。在雕刻藝術領域，他同樣展現出非凡的才華，其書法藝術也流暢自如，風格獨具。

曾榮獲中國食文化表彰大會金廚獎、江蘇賀盛杯國際名廚爭霸賽金獎，以及2021年江蘇菜名廚邀請爭霸賽金獎。2024年10月入選《國家名廚》第六卷，榮獲國家名廚榮譽稱號，這是對他烹飪藝術和貢獻的充分肯定。

多年來，高桂富憑藉對烹飪文化的熱愛、執着追求、不懈精神和獨特悟性，在餐飲業中不斷探索和成長。他沉浸在色香味型的世界中，享受着廚藝帶來的樂趣，演繹着豐富多彩的廚藝人生。

目錄