高赤箭
高赤箭 學名：Gastrodia elata [1]木蘭綱，天門冬目，蘭科，赤箭屬。[2]別名：天麻、赤箭、離母、煨天麻、鬼督郵、神草、獨搖芝、赤箭脂、定風草、合離草、獨搖、自動草、水洋芋、明天麻。是真菌異營蘭科植物。
目錄
生態習性
赤箭屬(Gastrodia)在臺灣有20多原生種，其中高赤箭又稱天麻，為著名的傳統中藥材。高赤箭為無葉綠素蘭花，終其一生都需要仰賴菌根真菌提供養分方可完成其生活史，屬於真菌異營蘭花。高赤箭的生活史須仰賴兩種菌根真菌才能夠完成。在種子萌芽時需要與小菇屬共生，而後續地下塊莖的生長與發育則需要蜜環菌。[3]
高赤箭（天麻）分布於西伯利亞、韓國、日本、中國至印度東北，台灣在海拔 2,000 公尺左右之山區也有野生天麻，不過現在作為藥材的天麻幾乎為人工栽培。天麻的塊莖深埋地下，根及葉片均已退化，只在開花時，花梗突出地面才能見到。天麻無法行光合作用，養分完全依賴周圍的共生真菌，種子依靠小菇屬（ Mycena sp. ）真菌感染後始可萌芽，隨後需與蜜環菌（ Armellaria mellea ）共生才能獲得營養繼續生長，栽種時溫度不能超過 25 ℃，否則容易腐爛。
高赤箭（天麻），利用部位為地下塊莖，最早記載於東漢「神農本草經」中，已超過 2,000 年歷史。天麻可與川芎、枸杞直接泡茶飲用，作為藥膳時與其它中藥材及雞肉、豬肉或魚肉一起燉煮，簡單又好吃，可作為平日養生保健的中藥材。[4]
演化
絕對菌異營植物（obligate myco-heterotroph）因失去了葉綠素或整個光系統而完全失去了行光合作用的能力，只從寄生的真菌處獲得有機養分，而兼性菌異營植物（facultative myco-heterotrophy）本身仍有行光合作用的能力，但從寄生的真菌處獲得額外的養分來源。有些蘭科的植物在生活史的某一階段是絕對菌異營者，沒有行光合作用的能力，其他階段則轉為兼性菌異營者或失去菌異營的行為。不過並非所有不行光合作用的植物都行菌異營，菟絲子等植物沒有葉綠體，透過直接寄生其他植物取得養分，即非菌異營者。
高赤箭就是典型的與真菌的一種共生關係，此關係中植物不行光合作用，而是與真菌形成菌根後，透過寄生真菌取得全部或部分的有機養分。
許多植物都演化出了菌異營的交互作用，水晶蘭亞科、不行光合作用的蘭科植物、甚至屬於苔蘚植物的腐生苔屬和屬於裸子植物的寄生松屬均是菌異營者，蘭科植物與真菌形成的蘭菌根便是菌異營的經典例子，是蘭科植物種子萌發與生長不可或缺的構造。兼性菌異營在龍膽科植物中相當常見，也有部分屬如Voyria是絕對菌異營者。
臺灣真菌異營蘭科植物
- Aphyllorchis montana 紫紋無葉蘭
- Aphyllorchis montana var. rotundatipetala 圓瓣無葉蘭
- Cyrtosia javanica 肉果蘭
- Cymbidium macrorhizon 大根蘭
- Didymoplexiella siamensis 錨柱蘭
- Didymoplexis micradenia 小鬼蘭
- Didymoplexis pallens 鬼蘭
- Epipogium aphyllum 無葉上鬚蘭
- Epipogium japonicum 日本上鬚蘭
- Epipogum kentingensis 墾丁上鬚蘭
- Epipogium roseum 泛亞上鬚蘭
- Erythrorchis altissima 蔓莖山珊瑚
- Eulophia zollingeri 山芋蘭
- Galeola falconeri 直立山珊瑚/小囊山珊瑚
- Galeola lindleyana 山珊瑚
- Gastrodia albida 白赤箭
- Gastrodia appendiculata 無蕊喙赤箭
- Gastrodia callosa 緋赤箭
- Gastrodia clausa 閉花赤箭
- Gastrodia confusa 八代赤箭
- Gastrodia confusoides 擬八代赤箭
- Gastrodia elata 高赤箭
- Gastrodia flavilabella 夏赤箭
- Gastrodia flexistyla 摺柱赤箭
- Gastrodia fontinalis 春赤箭
- Gastrodia gracilis 山赤箭
- Gastrodia nantoensis 南投赤箭
- Gastrodia nipponica 日本赤箭
- Gastrodia peichatieniana 北插天赤箭/秋赤箭
- Gastrodia pubilabiata 冬赤箭
- Gastrodia shimizuana 清水氏赤箭
- Gastrodia stapfii 黃赤箭
- Gastrodia sui 蘇氏赤箭
- Gastrodia theana 短柱赤箭
- Gastrodia uraiensis 烏來赤箭
- Lecanorchis albidus 白皿柱蘭
- Lecanorchis bihuensis 全唇皿柱蘭
- Lecanorchis cerina 紫皿柱蘭/黃皿柱蘭
- Lecanorchis flavicans var. acutiloba 白髭皿蘭
- Lecanorchis latens 士賢皿柱蘭
- Lecanorchis nigricans var. yakushimensis 屋久全唇皿蘭
- Lecanorchis subpelorica 亞輻射皿蘭
- Lecanorchis suginoana 杉野氏皿蘭
- Lecanorchis taiwaniana 臺灣皿蘭
- Lecanorchis thalassica 紋皿柱蘭
- Lecanorchis trachycaula 糙莖皿蘭
- Lecanorchis triloba 三裂皿蘭
- Lecanorchis virella 綠皿蘭/彩虹皿柱蘭
- Neottia acuminata 鳥巢蘭
- Stereosandra javanica 肉藥蘭
- Yoania amagiensis var. squamipes 密鱗長花柄蘭
- Yoania japonica 長花柄蘭
影片
資料庫
- 鄭武燦 。2000。台灣植物圖鑑(下冊)。 國立編譯館。
- 田中孝治 。2003。藥用植物大事典。 晨星出版有限公司。
- 鐘詩文、許天銓和楊智凱 。2006。台灣稀有蘭科植物圖鑑。 行政院農業委員會林務局,七星生態保育基金會。
- 鐘詩文 。2008。台灣野生蘭(上冊)。 行政院農業委員會林務局。
- 林宜信和郭昭麟 。2008。常用中藥材圖鑑。 行政院衛生署中醫藥委員會。
- 中央研究院生物多樣性研究中心 台灣本土植物資料庫。