高郵湖
高郵湖古名樊良湖，又名新開湖。歷史上高郵湖名稱很多,最早出現在明朝洪武初年。高郵的運道在北魏時期僅有《水經注》所說的樊梁湖（樊良湖）和《魏書》所說的津湖（元代改稱界首湖），後來逐漸增多了，直到民國還保留着原來新開、姜里、甓社、七里、平阿、珠湖、武安、張良、塘下、鵝兒白、石臼湖等11個湖的湖名。宋代起，為增加漕運水源，築堤界水，湖面增多，到了明洪武初年，出現了高郵湖之名。 此外，宋代沈括《夢溪筆談》記載甓社湖曾現珠光（河蚌珠光），故後人也稱高郵湖為珠湖。
目錄
自然地理
高郵湖位於中國江蘇省揚州市高郵市，淮安市金湖縣，安徽省天長市交界處，屬淮河流域，淮河入江水道穿湖，終達長江。水域總面積為760.67平方公里（平水面積），僅次於太湖，洪澤湖，為全國第六大淡水湖、江蘇省第三大淡水湖。一般水位5.55米深。高郵湖是天長水路唯一的入江通道。[1]
形成原因
高郵湖屬於河跡窪地型湖泊。這類湖泊系由河流演變而來。洪澤湖和高郵湖在成湖以前，這裡就有許多小型湖盪，如洪澤湖地區有破釜澗、富陵湖、白水塘、泥墩湖、萬家湖、成子湖等；原有36個大小不等的湖泊。為「串珠式」小型湖泊群。這些湖盪處於淮河下游，南宋建炎二年（1128）東京留守杜充[2]於李固渡西決黃河入淮河，以阻金兵，黃河自此由泗入淮。黃河南泛，取淮河入海故道，使淮水歸海不得而四處泛濫，破釜澗等許多小湖遂合為一大湖，即洪澤湖。洪澤之名不見古籍，自隋煬帝乘船游幸江南，途經破釜澗，時遇大雨，便將破釜澗改稱為洪澤浦，洪澤湖之名由此而來。天長舊縣誌中記載的汀溪湖，即為高郵湖形成前的小湖泊之一。淮水向東既無出路，而洪澤湖又容納不了全部淮水，遂循地勢向南流去，泛濫於高、寶地區，使這一地區的許多小湖成為巨浸，形成了高郵湖及寶應湖。 高郵湖主要入湖河流有三河（淮河入江水道）和安徽省天長縣的白塔河、銅龍河及新開河等。湖水經南端莊台閘、新王港、新港、老王港、楊莊等漫水閘和毛港閘泄入邵伯湖，最後進入長江。
魚類資源
魚類計有24科74屬109種。作為捕撈對象的主要有鯉科、鯷科、銀魚科、鲶科、鮠科、鰻鱺科、鯔科、鮨科、鱧科、合鰓科、塘鱧科、杜文魚科等12科，主要有鯉、鯽、青、草、鰱、鱅、鯿、魴、、紅鰭鮊、蒙古紅鮊、翹咀紅鮊、條、鱤魚、鰟鮍、大銀魚、太湖短吻銀魚、梅鱭、鲶魚、黃顙魚、河鰻、鱖魚、黑魚等。另外，還有蝦、蟹和貝類。 高郵湖在三河閘建閘之前，青、草、鰱、鱅四大家魚的捕撈量，1952年占總捕撈量的12%，1953年建閘後，四大家魚捕撈量逐年減少，到1960年，僅占捕撈量的0.16%，幾乎到了絕跡的程度。 高郵湖大閘蟹體型肥大，蟹黃細酥，肉質白嫩，蟹味美且營養豐富，歷來被視為上品。秦少游曾把此蟹作為上等禮品饋贈蘇東坡，並賦詩《以蓴姜法魚糟蟹寄子瞻》一首。 高郵湖龍蝦，2016年，據市農委統計，龍蝦（鯽魚、青蝦）混養面積1.3萬公頃，產量近500噸。 高郵湖產的鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高。以2－4月、8－12月的最肥美。2016年，據市農委統計，鯽魚（青蝦、龍蝦）混養面積1.3萬公頃，產量近2000噸。 高郵湖泥鰍可食部分占整個魚體的80%左右，味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高、脂肪較低，能降脂降壓，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」和「水中人參」之美譽。2016年，據市農委統計，高郵泥鰍養殖面積48公頃，產量為720噸。 高郵湖鯿魚具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃之功效。2016年，據市農委統計，鯿魚養殖面積986公頃，養殖產量4533噸。