魔芋冻粉豆腐是一道以魔芋精粉、花生仁为主料，以白糖为辅料制作的美食。
中文名魔芋冻粉豆腐
分 类家常菜谱主要食材魔芋精粉、花生仁
调 料白糖
魔芋精粉20克，花生仁100克，冻粉5克，红、绿樱桃各10粒，白糖100克。
将花生仁用热水浸泡后去皮，舂成浆汁放入碗内，用清水冲散，沥去渣，然后倒入锅内，
烧开后装入盛器内，加入魔芋精粉，用筷子搅拌成糊状至熟，及时加入已经蒸化的冻粉和糖水搅匀，
放入冰箱内冷置约l小时，取出后用刀将魔芋划成菱形块，装入汤盘内．
倒入提前制成的冰冻糖水，最后用红、绿樱桃点缀即成。[1]
