魚腥草炒臘肉

魚腥草炒臘肉

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魚腥草炒臘肉是由魚腥草，臘肉，青蒜等材料做成的美食。

主要食材

魚腥草、臘肉、青蒜

目錄

目錄

優選菜譜

簡介

做法

主料

魚腥草：適量 臘肉：適量

青蒜：適量

輔料

辣椒：適量 生抽：適量

做法步驟

1. 臘肉洗淨切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用

2. 魚腥草洗淨，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用

3. 熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然後放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可

簡介

菜名

魚腥草炒臘肉

材料

魚腥草、臘肉、青蒜、辣椒、生抽。

做法

步驟

1、臘肉洗淨切片入蒸鍋蒸5分鐘取出備用。

2、魚腥草洗淨，切成寸段備用，青蒜和辣椒切成段備用。

3、熱鍋涼油，放入辣椒和臘肉煸炒幾下，然後放入魚腥草翻炒，加入適量生抽蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋前撒上青蒜即可。

注意事項

1、此菜用生抽調味，不需格外放鹽。

2、魚腥草不宜長期加熱影響功效，所以只要斷生即可，熟了的魚腥草相對生的味道會小些。

3、臘肉蒸一下會使肉皮口感更好。