鲑鱼寿喜烧
| 鲑鱼寿喜烧 |
冬天会经常想吃寿喜烧，懒得出门时，觉得在家自己做一个也不错呀。买了一堆材料，
做的时候用手机随便拍拍，看起来很家常，但味道无敌，我一口气吃了满满三碗……
中文名鲑鱼寿喜烧主要食材大白菜，白萝卜
分 类烧
目录
材料
大白菜适量, 白萝卜半根, 胡萝卜（小）一根, 甜玉米一根,
香菇8颗, 金针菇250克, 土豆一个, 大葱一根, 瑶柱适量,
去皮带尾虾（冻）200克, 三文鱼（新鲜）300克, 手打鱼丸8颗, 味噌适量,
日式酱油适量, 水适量, 生鸡蛋1-2个（人）, 豆腐半盒,
做法
1. 白萝卜洗净切片，甜玉米切段，放在砂锅最底层。虾仁解冻后用米酒腌制。
2. 大白菜洗净切片，铺在萝卜和玉米上。 发好的瑶柱适量，洒在白菜上（也可不加）。土豆去皮切片，大葱切段，胡萝卜切成滚刀块，和香菇、金针菇一起均匀的铺在白菜上。
3. 三文鱼取鱼腩部分，切碎加入锅中。其余部分切大块待用。
4. 加水至全部材料的1/2处，开大火，直到食材开始软化。 加入豆腐。 根据个人口味加入味噌适量和日式酱油。
5. 炖煮20分钟后，加入鱼丸和腌制好的虾仁，改中火炖5分钟。
6. 加入三文鱼块，加盖继续煮5分钟后关火。略焖1分钟。
7. 开动吧，辛苦的大厨！[1]