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鲜果奶油蛋糕

鲜果奶油蛋糕

将水果洗净或去皮,切成小块或小片备用;将戚风蛋糕切成均匀两片;

在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油,再铺上水果粒。

中文名鲜果奶油蛋糕

主要原料戚风蛋糕

是否含防腐剂否

储藏方法即食

目录

材料

戚风蛋糕1个,植物鲜奶油(或动物鲜奶油)适量,各类水果或蜜饯适量。

做法

1.植物鲜奶油开封后,可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油;

2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油,已呈液态,此时可打发;

3.用电动打蛋器高速打发奶油,注意要用较深的盆,否则容易溅出;

4.打发至纹路明显清晰,奶油体较硬时(9分发),即可用来做蛋糕的装饰奶油了。

5.水果材料: 罐头黄桃,圣女果,奇异果(猕猴桃)各适量;

6.将水果洗净或去皮,切成小块或小片备用;

7.将戚风蛋糕切成均匀两片;

8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油,再铺上水果粒;

9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀;

10.再盖上另一片蛋糕片;

11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀,抹平(利用转盘或专用裱花台),蛋糕周遍也均匀涂上奶油;

12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。 [1]

参考文献

  1. 鲜果奶油蛋糕,搜狗, 2010-11-16