雞頭米銀耳湯
雞頭米銀耳湯
這是一道美容養顏的甜品，尤其是女生的最愛紅棗銀耳枸杞雞頭米甜湯的功效1、健脾益胃，2、長期食用芡實，還能促進血液循環，使臉色紅潤，聰耳明目，美化肌膚，防老抗衰。
雞頭米銀耳湯是一道菜品，主料為銀耳、雞頭米。
外文名 雞頭米銀耳湯
口 味清淡
製作工藝煮
所需時間 廿分鐘
目錄
食材明細
製作方法
小貼士
食材明細
雞頭米 適量 銀耳 適量 枸杞 適量 冰糖 適量
製作方法
1.銀耳泡發去根蒂，枸杞洗淨泡10分鐘，雞頭米洗淨
2.搪瓷鍋中加水 放入銀耳 大火煮開，繼續中火煮10分鐘至色澤透明
3.加入小塊冰糖
4.入泡發的枸杞，煮5分鐘
5.枸杞銀耳煮透，加入雞頭米煮2分鐘
6.盛出略涼 即食！
小貼士
寧夏枸杞 無需泡地時間過久；雞頭米一般蘇州人的做法是，下鍋45秒至1分鐘內關火，這樣雞頭米比較軟糯，像糖心的一樣，但我還是喜歡有點嚼勁的，所以多煮了一會，這樣的口感也挺好的。
銀耳要提早泡發 這樣容易煮爛 怕麻煩的朋友可以買個養生鍋，自動煮非常方便， 注意點是，新鮮雞頭米不易煮太長時間，因為越煮越硬，一般大火10分鐘一定要出鍋了 芡實本來就可以生吃的無須擔心熟不熟 [1]