雞樅(劉濤)
作品欣賞
雞樅
近日，我正在閱讀著名作家汪曾祺先生的作品。汪老在一篇《昆明的雨》中寫道：「菌中之王是雞樅，味道鮮濃，無可比方。雞樅是名貴的山珍，但並不真的貴得驚人。一盤紅燒雞樅的價錢和一碗黃燜雞不相上下，因為這東西在雲南並不難得。」當讀到汪老這幾行有關於雞樅樸實、簡潔的文字時，不由得頓生幾分親切和欣喜之情。雞樅，這是我小時常吃的食物，它生長在故鄉那片多雨而肥沃的土地上。故鄉小鎮盤縣灑基地處黔西偏僻的一隅，毗鄰雲南，只消半個小時的腳程，跨過北盤江的上游拖長江便進入雲南宣威境內了。離昆明很近。
汪老是在當年抗戰期間，隨國內大學搬遷至內地，在昆明的西南聯大讀書時有機會嘗到了雲貴高原上獨有的野生菌：雞樅。時光靜靜地流逝，彈指間，數十年的光陰風流雲散，汪老業已於2002年駕鶴仙去。
故鄉的雨季很長，差不多要從三月淅瀝的春雨一直綿延至8月纏綿的秋雨，只是夏天的雨腳更為猛烈更為殷勤綿密一些。一旦落起雨來，十天半月讓人出不得門，茫茫天宇仿佛漏了似地下個不停。雨一直在下，檐水也淅淅瀝瀝，大人們便不在摧攆我們這些貪玩的孩子出門割草、放牛、或下地里幹活。一輩子的農活干不完，下雨天的時候，也就讓孩子們歇一歇；而牲畜呢？牛圈樓上早備下了干稻草或枯包穀葉，也夠它們嚼上一陣子的。火塘燒得很旺，跳躥的火苗仿佛眨巴的眼睛；檐水不住地跌落在檐下的笆蕉葉上，叮咚叮咚；困意陣陣襲來，便也心安理得地上床睡上一覺。而我們這些鄉村孩子是閒不住的，望着屋外紛飛的雨絲，蠢蠢欲動，想着山坡上、地埂邊、莊稼地里正在瘋長的雞樅。再不出門，一頓美味佳肴便沒了。於是，我們便披一張塑料膜或頂一張碩大的笆蕉葉，腰間別一把鐮刀，在細雨霏霏中奔向田野，撲向山嶺。
在往年生長過雞樅的地方，推開草叢，理開瓜藤，在紛紛跌落的雨珠中，一簇簇雞樅花朵般綻放。用鐮刀小心地將根部的泥土一點點刨開，用瓜葉包住雞樅根莖往外拔，生怕弄髒或弄斷。在其它地方也會有意外發現，卻花骨朵般沒有綻放，剛從泥土裡冒出一個可愛的小腦袋，警覺地四下里張望，見沒人，便拔些草叢或折一些樹枝悄悄地蓋了，匆匆離開，做賊似的。心想，就三天，三天後再來取其「首級」。
一身泥濘，頭臉全是雨水，心裡卻樂開了花。
將雞樅採回來後，母親將一部份就着臘肉炒，一部分放了豬油煮湯，一家人滋溜溜地吃喝得滿頭大汗，其味之鮮美，讓人終身難忘。
也有採摘回來不吃的，用竹籃裝了拎到鎮街上去賣。15塊錢一斤，賣一次一年的學費就夠了。
聽老人們說，在田野里找尋雞樅時，倘若一下子發現成片成片的大量雞樅，這是很不吉利的。我有一位堂哥，據說他當年發現了一大片雞樅，收攏起來足有七八斤之多。當時滿心地歡喜，沒過幾月，嬸娘便病故了。嬸娘的病故與雞樅有沒有必然的關聯？我不知道，這事挺玄乎的。
但珍貴的東西是不可多得、不容錯過的。譬如愛情。譬如時光。[1]
作者簡介
劉濤：曾用名文刀、劉禮由，上世紀70年代生於貴州盤縣(現盤州市)。