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雞蛋攤餅

中文學名:雞蛋攤餅

主要營養成分: 蛋白質

別稱: 雞蛋餅

儲藏方法: 現做現吃

副作用: 無

是否含防腐劑: 否

主要原料: 麵粉、雞蛋

適宜人群: 老少皆宜

雞蛋攤餅,產於河南光山縣的一道名吃,雞蛋攤餅屬於精品美食,主要原料是白面、雞蛋,口味是香,工藝是攤,在當今的快生活節奏的社會,可以當作小吃,也可以當作主食。可以按照自己的食量,可以選擇麵餅的大小,雞蛋的多少。可以選擇加辣椒香菜香腸千張,口味一絕。

目錄

基本內容

  • 中文名: 雞蛋攤餅
  • 主要營養成分: 蛋白質
  • 別稱: 雞蛋餅
  • 儲藏方法: 現做現吃
  • 副作用: 無
  • 是否含防腐劑: 否
  • 主要原料: 麵粉、雞蛋
  • 適宜人群: 老少皆宜

簡要介紹

雞蛋攤餅產於河南光山縣的一道名吃,雞蛋攤餅屬於精品美食。

食材介紹

主料麵粉、香蔥、雞蛋;

配料魚露、糖、味精、白酒;

製作方法

1、將香蔥切成碎末;

2、將雞蛋打散,

3、將蛋和香蔥碎末倒入乾麵粉,加少許清水,攪和在一起;

4、放入魚露、糖、味精、白酒;

5、麵糊不能調和成流狀;

6、開小火,鍋里放少許油,

7、將麵糊倒入鍋內,(一大勺的量)即刻用鏟子把麵糊攤成薄餅狀,待面上的糊成型,即用鏟子把薄餅翻一面,即可裝盤。

製作貼士

魚露是潮汕地區特產,是用魚發酵而成的.自身帶咸鮮香等特點.[1]

參考文獻

簡單易學的 雞蛋攤餅