雞蛋番茄炒麵

雞蛋番茄炒麵是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是雞蛋、番茄、麵條。

原　料

方法一

1、雞蛋加點黃酒和鹽打散；番茄切塊；麵條下水煮熟，過涼水；

2、起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結後立即加番茄塊翻炒；

3、炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬（按自己口味）、鹽；

4、將麵條加進去，翻拌均勻就好。

方法二

1.熱鍋放食用油，加熱後，打散雞蛋下入，快速筷子劃散，盛起

2.鍋內在放少許食用油，油熱後，下入切好西紅柿，翻炒。放入雞蛋碎一起翻炒勻，待用。

3.另起一鍋，放入水，水開後，下入方便麵，煮至麵團7成熟

4.煮好後麵團瀝乾水分，倒入雞蛋西紅柿鍋內，加入調料包，拌勻即可

方便麵不可煮至過軟，要不和西紅柿雞蛋翻炒，就成碎麵條啦^[1]