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雞蛋銀耳玉米粥

雞蛋銀耳玉米粥

雞蛋銀耳玉米粥是一道美食,主要食材有雞蛋、銀耳等。

目錄

基本信息

  • 中文名:雞蛋銀耳玉米粥
  • 主要食材:雞蛋1個,銀耳30克,甜玉米100克
  • 輔料:澱粉、冰糖各適量
  • 製作工藝:煮

原料

銀耳30克,甜玉米100克,雞蛋1個,澱粉、冰糖各適量。

製法

1、銀耳用開水泡開,揀去根部雜質,撕碎;澱粉用水泡化;雞蛋打碎;玉米剝粒。

2、將玉米粒放入鍋,加入適量清水,用大火煮開,再把銀耳放入,用文火同煮。

3、待玉米煮至開花後,將水澱粉倒入攪拌,粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入,加冰糖即可。

功效

玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等,這些物質可預防心臟病、癌症等。

注意事項

此粥具有養血安胎的功效,可改善孕婦脾胃虛弱,陰津不足而乏力、倦怠、口渴、咽乾等症狀;玉米與刺梨搭配食用,有健胃消食及清暑的作用。[1]

視頻

參考文獻