雞蛋銀耳玉米粥

雞蛋銀耳玉米粥

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雞蛋銀耳玉米粥是一道美食，主要食材有雞蛋、銀耳等。

目錄

基本信息

• 中文名：雞蛋銀耳玉米粥
• 主要食材：雞蛋1個，銀耳30克，甜玉米100克
• 輔料：澱粉、冰糖各適量
• 製作工藝：煮

原料

銀耳30克，甜玉米100克,雞蛋1個，澱粉、冰糖各適量。

製法

1、銀耳用開水泡開，揀去根部雜質，撕碎；澱粉用水泡化；雞蛋打碎；玉米剝粒。

2、將玉米粒放入鍋，加入適量清水，用大火煮開，再把銀耳放入，用文火同煮。

3、待玉米煮至開花後，將水澱粉倒入攪拌，粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入，加冰糖即可。

功效

玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等，這些物質可預防心臟病、癌症等。

注意事項

此粥具有養血安胎的功效,可改善孕婦脾胃虛弱，陰津不足而乏力、倦怠、口渴、咽乾等症狀;玉米與刺梨搭配食用,有健胃消食及清暑的作用。