黄心猕猴桃

黄心猕猴桃是一种富含维生素C的水果，含有丰富的抗氧化剂，可以防治癌症，而其中富含的精氨酸还能改善血液流动，减少血栓的发生，在应对这类重大疾病方面有一定的功效，是一种健康的保健水果，果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。

品种介绍

黄心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种^[1]，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。黄心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为46.3-83.7%，成枝力极强，结果枝率为87%左右，每果枝座果3～8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。

黄心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，在中国四川省和陕西省等猕猴桃产地都有种植。成熟采摘时间一般是9月下旬开始，大面积上市是在国庆之后。生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，口感清甜爽口，营养价值极高。抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实黄心的特性。

形体特征

黄心猕猴桃一般是长圆柱形的，一个果子的重量大概是在60到100克左右，果皮表面比较光滑，茸毛也比较少，果肉是金黄色的，黄心猕猴桃总糖高17.45%，高出世界流行品种海沃特近6个百分点^[2]，而总酸只有0.46%，可溶性固形物18.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达165。

绿心猕猴桃和黄心猕猴区别

绿心的猕猴桃，它里面含有大量的维生素c吃的时候有点酸酸的味道，那种没有熟透的绿心猕猴桃，吃起来还会有些硬。

黄心的猕猴桃除了含有大量的维生素c之外，而且还含有丰富的叶酸，钙的含量也是非常的高，尤其是非常适合补钙的人群食用，经常吃一些黄心的猕猴桃，还能够增加人们的免疫力，而且它的口感比那种绿心的猕猴桃吃起来要甜很多，也是很多人都非常的喜欢吃的，

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