黄心白菜

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黄心白菜外叶浓绿、内叶鲜黄，口感鲜爽，营养价值高，是制作韩式泡菜的专用白菜品种。

尔滨龙宝它的菜帮加工后就是"黄心"干菜，炖煮之后口感佳，是效益可观的经济作物。

哈蔬菜合作社一直把蔬菜的生产、加工和销售有机结合，他们在赴韩国调研探得商机后于2006年对黄心白菜进行了小规模试种，收效喜人。

尝得甜头的合作社今年首先取得韩国和南方泡菜厂的订单，然后与入社的农民签订蔬菜种植合同，"订单农业"免除了农民的后顾之忧。

8月，合作社将把收购来的黄心白菜进行分类销售:

嫩叶、菜心将被运输到我国南方泡菜厂加工成韩式泡菜;而农民通常抛弃的"老帮子"则将被脱水、烘干制成"黄心"干菜，发往韩国。

基本信息

中文名称	黄心白菜	类型	蔬菜
色特征特性	外叶浓绿，内叶嫩黄	生长期	50天

目录

特征特性

1、外叶浓绿色，内叶嫩黄，叶柄薄，口味清香，食味佳。

2、单球重1.2公斤，球高20厘米，球径13-15厘米，密植栽培其特性表现更优。

3、商品球型为叠抱圆筒型，单球重250克左右，结球紧，外观优秀，商品性佳，特别适合装箱运输。

4、极早熟，生长期50天。

大白菜的栽培技术

栽培季节早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

选地和整地大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。

在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。

种大白菜的地要深耕20——27厘米炕地10——15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3——1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

食疗价值

1.利肠通便：大，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2.消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素.

如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。

此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

视频---种植新前沿：黄心白菜卖价高