黃橘

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黃橘（Citrus reticulata Blanco）屬芸香科下屬植物。

性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。

是熱帶、亞熱帶常綠果樹（除枳以外），用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。

中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。

中國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。

經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。

中文學名	蜜橘		目	芸香目
拉丁學名:	Citrus reticulata Blanco.		亞目  :	芸香亞目
別 稱 :	柑橘，寬皮橘，蜜橘，黃橘、紅橘、		科  :	芸香科
	大紅袍、大紅蜜 、 橘、柑桔		亞科  :	柑橘
界  :	植物界		屬  :	柑橘屬
門  :	被子植物門		亞屬  :	柑橘亞屬
綱  :	雙子葉植物綱		種  :	柑橘
亞綱  :	原始花被亞綱		分布區域:	熱帶、亞熱帶

目錄

形態特徵

小喬木。分枝多，枝擴展或略下垂，刺較少。單身複葉，翼葉通常狹窄，

或僅有痕跡，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，

中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，

很少全緣。花單生或2-3朵簇生；花萼不規則5-3淺裂；花瓣通常長1.5厘米以內；

雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀。果形種種，通常扁圓形至近圓球形，

果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，

橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充實，瓢囊7-14瓣，

稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細長，

果肉酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味；種子或多或少數，稀無籽，通常卵形，

頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近於乳白色，合點紫色，

多胚，少有單胚。

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花期4-5月，果期10-12月。

主要價值

營養價值

1.橘子的營養價值豐富，在每100克柑橘果肉中，含蛋白質0.9克，

碳水化合物12.8克，脂肪0.1克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，鐵0.2毫克，

磷15毫克，維生素B0.08毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，煙酸0.3毫克，

維生素B2 0.3毫克，維生素c34毫克以及檸檬酸、橘皮甙、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。

4、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。

5、加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。

6、橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，

是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是「同補藥則補，

同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降」。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用

7、鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米林」，

它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，

能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

8、橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫「橘絡」，

含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。

橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。

吃柑橘的好處

1、美容：柑橘含有豐富的維生素C，具有美容的作用。

2、消除疲勞：橘子含有檸檬酸，

有消除疲勞的作用。

藥用價值

橘子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，

肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮着重要的作用。

橘子皮可以美容、除茶銹、除臭，

《 本草綱目》中說陳皮（橘子皮）「同補藥則補；

同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。」可見在古代，

人們就已經認識到橘子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。

橘瓤上的網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，

常用於治療痰滯咳嗽等症。橘絡中的維生素P 含量高，

因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃橘子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效。

橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫「橘紅」，能起到理肺氣、祛痰的效果。

橘子味甘酸、性溫，入肺、胃經; 具有開胃理氣，

止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。