黃瓜蛋湯

黃瓜蛋湯

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黃瓜蛋湯是一道美味佳肴，主料是黃瓜250克，雞蛋2個，番茄1個。

目錄

基本信息

中文名稱； 黃瓜蛋湯

主要食材； 黃瓜

輔料； 熟菜油、清湯、鹽、味精

製作工藝； 煮

原料

黃瓜250克，雞蛋2個，番茄1個，熟菜油、清湯、鹽、味精、蔥花

製法

1.黃瓜洗淨去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻。

2.炒鍋置火上，加入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。

3.另起油鍋燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、鹽，燒沸後將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。