黃花木耳湯
黃花木耳湯
大家好,今天介紹的這道美食叫做木耳黃花湯,我們都知道在木耳中含有豐富的鐵元素,鐵含量比菠菜還要多許多,而且木耳還能夠補氣血,
多吃可以讓我們肌膚變得更加紅潤,容光煥發。而黃花能夠清熱解毒,多喝木耳黃花湯,可以起到夠清熱去火的作用,
讓我們的身體變得更加健康。接下來小編就把這道木耳黃花湯的具體製作方法分享給大家
黃花木耳湯是一道以黃花菜、木耳為主料製作的湯品。
中文名 黃花木耳湯
分 類 湯類 主要食材 黃花菜等
調 料 鹽等
製作食材
主料:黃花菜100克,木耳25克。
調料:白糖5克。
製作方法
將購買回來的干黃花菜,放入清水之中先進行浸泡,等到泡發之後再撈出來,將黃花菜的根蒂都去掉,然後再用清水清洗乾淨,瀝乾水分。
取出一個乾淨的鍋,在鍋中加入適量的清水,調至大火,將鍋中的水燒沸之後,然後把瀝乾水分的黃花菜放入沸水鍋中焯燙一下,再撈出來,瀝乾水分,留着備用。
取出購買回來的新鮮香菜,將香菜的老葉和根部都去掉,同樣用清水清洗乾淨,再瀝乾水分,放在砧板上切成碎末。
取出一個炒鍋,在鍋中加入適量的植物油,等到油燒至6成熱時,便把薑末,蔥末,蒜末都放入鍋中,將其炒香。
等到鍋中的食材都炒香之後,便放入鮮湯,調至大火,將其燒沸,接着把黃花菜和木耳絲都放入鍋中稍微煮一會兒,先將表面的浮沫去掉,
然後再加入適量的食用鹽來進行調味,接着再加入雞精和味精,稍微煮兩分鐘左右,便可淋入熟雞油,接着便出鍋倒入大湯碗中,
最後撒上已經切好的香菜末,這道美食木耳黃花湯便製作完成了。[1]