黄花菜木耳肉片汤

蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋，有的人喜欢淋蛋花，但我不喜欢，觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟，再倒入热水来煮汤，看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚，

整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分，变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮，鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香，吃着更清爽了，而原本清爽的蔬菜，

也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味，变得滋味丰富更可口了。

黄花菜木耳肉片汤是一道以干黄花菜、木耳、肉片等为主要食材制作的美食。

中文名黄花菜木耳肉片汤

主要原料干黄花菜，木耳，肉片，油菜

是否含防腐剂否

调料盐

制作原料

主料：干黄花菜100克，木耳1朵，肉片200克，油菜1棵

调味料：盐3克

1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞出沥干。

2、木耳洗净，切粗丝；油菜洗净，切段。

3、锅中加水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片、待肉片将熟，续下油菜，加盐调味，再沸即可。

烹饪知识：黄花菜的节要打紧一点，以免送掉。

适合人群：孕产妇

养生功效：通乳消肿

养生知识：黄花菜性平，味甘、味苦，有清热利尿、解毒消肿、止血解烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效。^[1]