黃花菜白蘿蔔湯
黃花菜白蘿蔔湯
蘿蔔湯是一款家常食補湯品，主要食材是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿蔔湯、排骨海帶蘿蔔湯、蝦皮粉絲蘿蔔湯等。
中文名 黃花菜白蘿蔔湯
口 味 鮮 主要原料 蘿蔔200克，黃花菜30克，
是否含防腐劑 否
主要營養成分維生素，蛋白質
做法一
香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
倒入胡蘿蔔翻炒
繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可
做法二
1.先把黃花菜乾菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。
2.白蘿蔔洗淨後切塊，黃花菜用水泡發、洗淨；
3.鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入1塊濃湯寶；
4.略煮滾後加入黃花菜和蘿蔔塊，待沸騰後改小火煮10分鐘即可。
小訣竅
提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,
外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.[1]