黃豆芽炒肉沫

黃豆芽炒肉沫是一道地道可口的家常小菜，做法簡單，很是下飯，營養豐富.

中文名黃豆芽炒肉沫

主要食材黃豆芽，肉沫

分類家常菜

難度簡單

輔料花椒,八角,

糖尿病患者常吃黃豆芽炒肉沫對身體有很大的好處,材料方便，做法簡單，家常小炒必不可少。黃豆芽參雜肉沫的香,豆芽香脆可口,肉沫分散在每個豆芽上,香脆爽口。

=做法=

1,買回來的黃豆芽用水泡,把豆芽的皮挑乾淨

2,用料酒將肉沫醃製10分鐘

3,用涼油慢炒肉沫，炒制油熱放入花椒和八角，炒出香味兒盛出來。

4,將洗好的豆芽倒入油中,翻炒至豆芽出味兒,倒入炒好的肉沫,翻炒幾下,放入鹽和十三香,翻炒一分鐘左右,放味精,然後放如少量的水,蓋上鍋蓋小火慢燉,等水快干時，放入料酒和雞精,翻炒兩下出鍋。

黃豆芽富含豐富的蛋白質,和鈣質,其中鈣有利於人體吸收,防止維生素B缺乏,

黃豆芽炒肉沫是米飯的絕配.^[1]