黄豆芽炒肉沫

黄豆芽炒肉沫是一道地道可口的家常小菜，做法简单，很是下饭，营养丰富.

中文名黄豆芽炒肉沫

主要食材黄豆芽，肉沫

分类家常菜

难度简单

辅料花椒,八角,

糖尿病患者常吃黄豆芽炒肉沫对身体有很大的好处,材料方便，做法简单，家常小炒必不可少。黄豆芽参杂肉沫的香,豆芽香脆可口,肉沫分散在每个豆芽上,香脆爽口。

=做法=

1,买回来的黄豆芽用水泡,把豆芽的皮挑干净

2,用料酒将肉沫腌制10分钟

3,用凉油慢炒肉沫，炒制油热放入花椒和八角，炒出香味儿盛出来。

4,将洗好的豆芽倒入油中,翻炒至豆芽出味儿,倒入炒好的肉沫,翻炒几下,放入盐和十三香,翻炒一分钟左右,放味精,然后放如少量的水,盖上锅盖小火慢炖,等水快干时，放入料酒和鸡精,翻炒两下出锅。

黄豆芽富含丰富的蛋白质,和钙质,其中钙有利于人体吸收,防止维生素B缺乏,

黄豆芽炒肉沫是米饭的绝配.^[1]