黃豆苦瓜湯

黃豆苦瓜湯 圖片來自豆果美食網

黃豆苦瓜湯

目錄

黃豆苦瓜湯的用料

• 苦瓜2根
• 豬骨頭500克
• 黃豆150克
• 酸菜100克
• 鹽（可不放）少許

黃豆苦瓜湯的做法

1. 黃豆提前兩小時用清水浸泡。
3. 因有些酸菜比較咸，所以提前浸泡20分鐘。
5. 豬骨頭沖洗乾淨。
7. 鍋中倒水，冷水把骨頭放入鍋中，燒開，去除血水，撈起後再用清水沖洗。
9. 苦瓜洗淨切開，去除瓜瓤，白色的也刮除，切塊。
11. 把所有材料倒入砂鍋中。
13. 倒入適量清水。
15. 大火燒開，一套小火，煲90分鐘。
17. 關火前3分鐘試下味道，如果比較淡的話，在這時加入