黑木耳汁

黑木耳汁 原图链结 图片来自爱料理

黑木耳汁，黑木耳的膳食纤维、多糖体和抗凝血物质三种成分，加上黑木耳的热量低，也能用来控制体重，近年才成为热门饮品 。

目录

备料

食材

干黑木耳60g　红枣10个　桂圆30g　水 2500～300cc　姜汁（可省略）适量　黑糖/冰糖（可省略）适量

制作

　1.干木耳先用水泡开
　2.泡开后洗净切小块放入锅子，倒入1000cc的水。放入电锅蒸，外锅1.5杯的水。
　　（蒸的步骤可以让黑木耳更顺口，可以晚上蒸，隔天早上再煮）
　3.等要开始煮黑木耳的前一个小时，再泡红枣跟桂圆加水500cc
　4.电锅蒸好的黑木耳加入泡好的桂圆，红枣（去籽），水1000cc放如果汁机打到绵密。（蒸黑木耳里面的水，和泡桂圆红枣的水
　　一样放入果汁机里面一起打）
　5.打好的状态有些泡泡
　6.倒入锅子煮滚，煮的时候注意火侯和浓稠度，（太浓稠可再加适量的水）在煮的过程中会有很多的泡泡，关火前可以加适量的
　　姜汁和黑糖/冰糖，煮滚后即可关火。（在煮的过程中要不断地搅拌喔！不然锅底会焦掉）
　7.煮好后黑木耳，等凉装瓶就可以放入冰箱了（煮好时黑木耳泡泡会很多，在放凉的时候想到就拌匀这样可以减少泡泡）
　8.小撇步：红枣跟桂圆放的量因人而异，这个比例已经做很多次了，如果不加糖的话做起来是微甜的。步骤2：蒸步骤可以让
　　黑木耳更顺口，可以晚上蒸，隔天早上再煮。如果懒惰蒸的话也可以直接把黑木耳泡开后切小块就直接放入果汁机打到绵密

视频

黑木耳汁