黑米椰丝球

黑米椰丝球

原图链接来自 搜狗 的图片

椰丝黑米球，非常适合作为大宝宝的下午茶甜点。

这里要提醒的是黑米一定要煮熟，否则营养素就不能溶出，且容易消化不良。

中文名黑米椰丝球主要食材黑米，椰蓉分 类甜品，早餐

目录

材料

黑米， 椰蓉， 白砂糖，

做法

黑米用任何方式弄熟，比煮饭要湿和烂一点

加糖搅拌放凉，如图(﹁ ﹁ )σ

制作方法

血糯淘一下，用水泡一到两个小时； 电压锅米饭按键煮了15分钟；煮好的米饭；趁热加炼奶、奶粉、糖粉进去搅拌均匀；

一点点橄榄油，用来抹手心的防止粘手，如果有一次性食品手套的直接戴上，就不用橄榄油了； 取一团米饭在手里揉成圆，

然后放进椰蓉里滚一下；我是边滚边吃了，哈哈。另外又滚了几颗留给孩子下午起床了吃；

附个糯米粉版本的给大家：如果没有椰蓉的也可以把糯米粉给炒熟，锅里无需放油，

直接干炒一会； 炒熟的糯米粉是微微发黄的

这是在熟糯米粉里滚过的黑米球。可以直接吃了。不过个人还是喜欢椰蓉味道的

技巧

黑米浸泡一会儿，这样容易煮熟。煮饭时，把浸泡的黑米水一起倒入锅中。

所用的椰蓉是之前介绍过的，自制椰蓉。