黑米椰絲球

黑米椰絲球

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

椰絲黑米球，非常適合作為大寶寶的下午茶甜點。

這裡要提醒的是黑米一定要煮熟，否則營養素就不能溶出，且容易消化不良。

中文名黑米椰絲球主要食材黑米，椰蓉分 類甜品，早餐

目錄

材料

黑米， 椰蓉， 白砂糖，

做法

黑米用任何方式弄熟，比煮飯要濕和爛一點

加糖攪拌放涼，如圖(﹁ ﹁ )σ

製作方法

血糯淘一下，用水泡一到兩個小時； 電壓鍋米飯按鍵煮了15分鐘；煮好的米飯；趁熱加煉奶、奶粉、糖粉進去攪拌均勻；

一點點橄欖油，用來抹手心的防止粘手，如果有一次性食品手套的直接戴上，就不用橄欖油了； 取一團米飯在手裡揉成圓，

然後放進椰蓉里滾一下；我是邊滾邊吃了，哈哈。另外又滾了幾顆留給孩子下午起床了吃；

附个糯米粉版本的给大家：如果没有椰蓉的也可以把糯米粉给炒熟，锅里无需放油，

直接干炒一會； 炒熟的糯米粉是微微發黃的

這是在熟糯米粉里滾過的黑米球。可以直接吃了。不過個人還是喜歡椰蓉味道的

技巧

黑米浸泡一會兒，這樣容易煮熟。煮飯時，把浸泡的黑米水一起倒入鍋中。

所用的椰蓉是之前介紹過的，自製椰蓉。