黑蘑菇
黑蘑菇簡介
型態特徵
菌蓋寬9.5—11厘米，扁半球形後下凹，平滑，不粘或在潮濕時稍粘，初帶白色，後變淡煙色、棕灰色至深棕灰色，受傷處灰黑色。菌肉較厚，白色，受傷時不變紅色而變灰褐色，最後呈黑色。味道柔和，無特殊氣味。菌褶白色，受傷變黑，不等長，稍密而薄，直生或稍延生。菌柄長1.5—6.5厘米，粗 1—2.8厘米，肉質，近圓柱形，中實，白色，老後與菌蓋同色，傷時變暗。孢子印白色。孢子無色，近球形，有小疣和不完整網紋，（6.4）—6.9—9.1×（5.5）—5.8— 7.3微米。囊狀體近梭形，頂端常呈乳頭狀，（36）— 52—100×（5.5）—7.3—10.9微米。
黑蘑菇，也是一種菌，它裡面含有鉻和多元醇，可醫治糖尿病，黑蘑菇還有抗氧化的物質，所以它具有健胃防病抗癌治糖尿病方面的輔助作用。黑蘑菇最有營養的吃法是和雞肉燉着吃，蘑菇和雞肉味道都平，兩者搭配一葷一素，互相不爭奪各自的味道，最合理的搭配。[2]
黑蘑菇的營養價值
黑蘑菇的營養價值，其實不可小覷的，雖然其外觀不是那麼的讓人喜愛，但是他可是含有人體所不可或缺的多種維生素和礦物質元素，氨基酸的含量和種類也是比較豐富的，除此之外，其含富含纖維素。同時，黑蘑菇也是一種低熱量的食材，所以對於那些肥胖人群或者是減肥人群而言，黑蘑菇也是不錯的飲食選擇。而且在黑蘑菇中還存在一種抗癌物質，對於人體而言，能夠從多方面幫助到人身體的健康，了解完黑蘑菇的營養成分之後，我們來看看它有哪些獨特的功效和作用。
黑蘑菇的功效作用
黑蘑菇營養豐富，從其營養成分就能看出來，我們也知道了，黑蘑菇含有多種礦物質元素，鉀就是其中之一，而使用肉饃則能很好地幫助人體越深，而且可以幫助人體治療肝炎。
我們也知道了，黑蘑菇中有一種特別的抗癌物質，所以使用黑蘑菇也能增強人體對癌細胞的抵抗力，不僅如此黑蘑菇中含有一種毒蛋白，毒蛋白，雖然聽上去很可怕，但是這種物質也讓黑蘑菇可以幫助人體起到鎮靜的功效。具體用於鎮咳，鎮痛等，而且其正同鎮咳的效果可以代替嗎啡，除此之外，使用黑蘑菇還能起到預防便秘，通便排毒的功效，同時，黑魔對於糖尿病患者而言也是一種很好的食療食材。[3]
黑蘑菇飲食禁忌
黑蘑菇的飲食禁忌最後也需要提醒大家，一定凡事有好就有壞，黑蘑菇的生長環境還是比較濕冷陰潮的，所以比較陰寒，對於患有類似痛風關節炎等等陰寒性疾病的人，吃黑蘑菇則會導致病情加重。所以大家一定要注意，黑蘑菇雖然老少結義，但是一定要注意自己的身體狀態，黑蘑菇之類的蘑菇是含有粗纖維的，所以對於那些有腸胃疾病或者消化能力不好不太好的人群而言，黑磨骨等使用軍鼓並不是和他們飲食。