黑蘑菇
黑蘑菇简介
型态特征
菌盖宽9.5—11厘米，扁半球形后下凹，平滑，不粘或在潮湿时稍粘，初带白色，后变淡烟色、棕灰色至深棕灰色，受伤处灰黑色。菌肉较厚，白色，受伤时不变红色而变灰褐色，最后呈黑色。味道柔和，无特殊气味。菌褶白色，受伤变黑，不等长，稍密而薄，直生或稍延生。菌柄长1.5—6.5厘米，粗 1—2.8厘米，肉质，近圆柱形，中实，白色，老后与菌盖同色，伤时变暗。孢子印白色。孢子无色，近球形，有小疣和不完整网纹，（6.4）—6.9—9.1×（5.5）—5.8— 7.3微米。囊状体近梭形，顶端常呈乳头状，（36）— 52—100×（5.5）—7.3—10.9微米。
黑蘑菇，也是一种菌，它里面含有铬和多元醇，可医治糖尿病，黑蘑菇还有抗氧化的物质，所以它具有健胃防病抗癌治糖尿病方面的辅助作用。黑蘑菇最有营养的吃法是和鸡肉炖着吃，蘑菇和鸡肉味道都平，两者搭配一荤一素，互相不争夺各自的味道，最合理的搭配。[2]
黑蘑菇的营养价值
黑蘑菇的营养价值，其实不可小觑的，虽然其外观不是那么的让人喜爱，但是他可是含有人体所不可或缺的多种维生素和矿物质元素，氨基酸的含量和种类也是比较丰富的，除此之外，其含富含纤维素。同时，黑蘑菇也是一种低热量的食材，所以对于那些肥胖人群或者是减肥人群而言，黑蘑菇也是不错的饮食选择。而且在黑蘑菇中还存在一种抗癌物质，对于人体而言，能够从多方面帮助到人身体的健康，了解完黑蘑菇的营养成分之后，我们来看看它有哪些独特的功效和作用。
黑蘑菇的功效作用
黑蘑菇营养丰富，从其营养成分就能看出来，我们也知道了，黑蘑菇含有多种矿物质元素，钾就是其中之一，而使用肉馍则能很好地帮助人体越深，而且可以帮助人体治疗肝炎。
我们也知道了，黑蘑菇中有一种特别的抗癌物质，所以使用黑蘑菇也能增强人体对癌细胞的抵抗力，不仅如此黑蘑菇中含有一种毒蛋白，毒蛋白，虽然听上去很可怕，但是这种物质也让黑蘑菇可以帮助人体起到镇静的功效。具体用于镇咳，镇痛等，而且其正同镇咳的效果可以代替吗啡，除此之外，使用黑蘑菇还能起到预防便秘，通便排毒的功效，同时，黑魔对于糖尿病患者而言也是一种很好的食疗食材。[3]
黑蘑菇饮食禁忌
黑蘑菇的饮食禁忌最后也需要提醒大家，一定凡事有好就有坏，黑蘑菇的生长环境还是比较湿冷阴潮的，所以比较阴寒，对于患有类似痛风关节炎等等阴寒性疾病的人，吃黑蘑菇则会导致病情加重。所以大家一定要注意，黑蘑菇虽然老少结义，但是一定要注意自己的身体状态，黑蘑菇之类的蘑菇是含有粗纤维的，所以对于那些有肠胃疾病或者消化能力不好不太好的人群而言，黑磨骨等使用军鼓并不是和他们饮食。