黑龍江大豆

"中國是大豆的故鄉。據出土文物考證，在3000多年前就已有大豆種植，古代典籍《詩經》《左傳》《史記》等著作都有關於「稷、黍、稻、麥、菽」和「中原有菽、庶民采之」以及「周子有兄而不慧，不能辨麥菽」的記載，此中「菽」字即大豆。 黑龍江大豆，是黑龍江省著名特產。顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽。可直接用來做湯，經研磨加工後的各式豆製品，味正色純，更是素食者的盤中佳肴。每年大量出口，是創匯的重要產品之一。黑龍江省大豆種植面積約占中國的60%，而黑龍江大豆主產區就在九三區域，區域內大豆種植面積在1000萬畝以上，年產量達到150萬噸，占全國的11%左右。種植規模龐大，產量豐富，足夠滿足我國共產生活需要，同時遵照我國法律規定，2017年5月1日起，農業大省黑龍江已依法禁止種植轉基因玉米、水稻、大豆等糧食作物。"