150種工業乳化劑配方與製作
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《150種工業乳化劑配方與製作》內容簡介：乳化劑是一種形成、穩定乳液的助劑，在分散同時阻止乳液中小液滴凝結而導致分層。乳液是一類重要的工業劑型，因此乳化劑也是工業上一種重要助劑。《150種工業乳化劑配方與製作》共收集工業用乳化劑品種約150個，配方300個。《150種工業乳化劑配方與製作》品種注重環保、安全、生產條件平和，原料價廉易得。 《150種工業乳化劑配方與製作》可供從事精細化工及乳化劑應用領域如食品、化妝品、洗滌劑、機械、建築、石油等行業人員使用。
目錄
基本內容
書名：150種工業乳化劑配方與製作
出版社：化學工業出版社
頁數：248頁
開本：32
作者：李東光
出版日期：2013年5月1日
語種：簡體中文
內容簡介
《150種工業乳化劑配方與製作》可供從事精細化工及乳化劑應用領域如食品、化妝品、洗滌劑、機械、建築、石油等行業人員使用。
圖書目錄
1食品乳化劑1
冰淇淋用乳化穩定劑2
大豆蛋白—半乳甘露聚糖聚合物乳化劑
大豆磷脂乳化劑4
粉狀複合蛋糕乳化劑4
復配型麵條改良乳化劑7
復原米製備工藝中的乳化劑8
膏狀肉味香複合乳化劑10
聚甘油酯乳化劑11
冷凍麵團抗凍發酵的生物乳化劑11
奶啤飲料乳化穩定劑12
牛奶花生飲料乳化穩定劑13
牛奶咖啡飲料用複合乳化劑15
乳白魚肝油乳化劑16
混合型乳化劑16
液態奶乳化穩定劑17
山梨醇酯乳化劑18
食品用磷脂類乳化劑19
食品用乳化穩定劑21
提高冰淇淋抗融性的乳化劑22
穩定食品乳濁體系的乳化劑24
糖醇脂肪酸酯乳化劑26
硬脂酰脂肪酸鈉乳化劑27
植物蛋白奶乳化穩定劑27
中性液態奶的乳化增稠劑29
2化學工業乳化劑31
C13異構醇聚氧乙烯醚乳化劑32
丙烯酸酯類壓敏膠用複合乳化劑33
丁苯橡膠鈉型乳化劑35
反相乳液聚合用可聚合型乳化劑36
反應型磷酸酯類乳化劑37
反應性乳化劑38
紡絲油劑用抑菌型乳化劑40
複合乳化劑40
富馬酸型陽離子可聚合乳化劑42
環保氨基硅油乳化劑43
環氧樹脂乳化劑45
甲基丙烯酸磷酸酯防鏽帶銹可聚合乳化劑48
可交聯高分子乳化劑49
馬來酸型陰離子可聚合乳化劑50
3農藥乳化劑53
複合乳化劑54
功夫菊酯水乳劑及其低能乳化劑56
農藥可乳化粒劑59
農藥乳化劑（1）62
農藥乳化劑（2）63
農藥微乳化助劑64
農藥專用高分子乳化劑65
農用噴灑油的乳化劑68
用於低毒農藥的乳化劑69
4燃油乳化劑73
柴油乳化和微乳化複合添加劑74
柴油乳化劑（1）76
柴油乳化劑（2）78
柴油乳化劑（3）80
柴油乳化劑（4）81
柴油乳化劑（5）82
乳化柴油添加劑84
柴油乳化添加劑85
多元耐溫柴油乳化劑87
複合型柴油乳化劑88
環保型水基柴油乳化劑89
利用地溝油製備燃油乳化劑89
煤瀝青燃料油乳化劑92
納米乳化燃料添加劑（1）94
納米乳化燃料添加劑（2）96
納米微乳化燃油增效劑98
燃油乳化劑（1）100
燃油乳化劑（2）101
燃油乳化劑（3）104
燃油乳化劑（4）106
生物乳化劑106
生物質乳化燃料助劑109
微乳化燃油乳化劑111
微乳增溶劑112
液體燃料用乳化劑113
油包水型柴油乳化劑115
製備乳化燃油的乳化劑116
5石油工業乳化劑119
稠油乳化降黏劑（1）120
稠油乳化降黏劑（2）120
稠油乳化降黏劑（3）122
高能乳化劑124
高穩定性的重油乳化劑125
高效稠油乳化降黏劑126
抗高溫高鹽型納米乳化降黏劑129
抗鹽抗鈣深層特稠油乳化降黏劑131
乳化劑組合物132
潤滑油抗乳化劑135
石油開採的乳化降黏劑136
石油乳化劑137
水基重油乳化劑138
液體高效重油乳化劑139
用於超稠油乳化燃燒的乳化降黏劑140
油井堵水用原油乳化劑142
原油複合型乳化降黏劑142
原油集輸用乳化降黏劑144
原油乳化劑（1）146
原油乳化劑（2）147
重油摻水多功能乳化劑148
重油乳化劑（1）150
重油乳化劑（2）151
重油乳化劑（3）153
重油乳化劑（4）155
重油乳化劑（5）156
重油乳化劑（6）157
重質燃油添加劑158
鑽井液乳化劑160
6瀝青乳化劑163
促進瀝青球化的複合乳化劑164
高鐵乳化瀝青用乳化劑165
兩性慢裂快凝瀝青乳化劑166
松香陽離子瀝青乳化劑168
陽離子瀝青乳化劑（1）170
陽離子瀝青乳化劑（2）173
陰離子乳化瀝青水泥砂漿用瀝青乳化劑174
用草漿黑液生產陰陽離子乳化劑176
紙漿黑液瀝青乳化劑177
7造紙工業乳化劑179
AKD交聯型乳化劑180
AKD用陽離子高分子乳化劑181
澱粉基復配型ASA配套乳化劑186
石蠟乳化劑189
松香聚酯施膠劑高分子乳化劑191
陽離子松香施膠劑高分子乳化劑192
8炸藥乳化劑195
電力爆破用乳化劑196
粉狀乳化炸藥用乳化劑197
環保乳化炸藥複合乳化劑199
乳化炸藥的酯類乳化劑201
乳化炸藥混裝車的乳化劑205
乳化炸藥乳化劑207
乳化炸藥助乳化劑209
雙子型乳化劑211
易發泡乳化劑213
乳化劑複合脂組合物215
9其他乳化劑219
畜禽飼料用複合乳化劑220
低溫節能工業洗衣用乳化劑220
鵝絨裘皮乳化劑224
高效多用途複合乳化劑226
含有紫杉醇類化合物的濃縮乳化劑227
薑黃素自微乳化製劑229
金屬表面乳化型脫脂劑231
石蠟乳化劑232
松香基乳化劑234
松香用雙組分乳化劑236
橡膠專用乳化劑238
着色上光乳化膏239
防曬型膠束乳化劑241
高分子乳化劑242
化妝品用W/O乳化劑244
化妝品用乳化劑246
活性乳化劑247
參考文獻249
序言
乳化劑是乳液的一種穩定劑，也是表面活性劑的一種。乳化劑可以分散在分散質的表面，形成薄膜或者是雙電層，使分散相帶有電荷，以阻止分散相的小液滴互相凝結，致使形成的乳濁液比較穩定。例如，在農藥的原藥（固態）或原油（液態）中加入一定量的乳化劑，再把他們溶解在有機溶劑里，混合均勻後可製成透明液體，稱為乳油。在食品工業中，乳化劑用在焙烤及澱粉製品的麵團中，可以增加麵筋網、促進充氣、提高發泡性，使焙烤食品結構細密、增大體積，使產品蓬鬆柔軟，可保持濕度、防止老化、便於加工、延長貨架壽命。在冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果等中都含有乳化劑。
20世紀60年代以來，人們開始重視表面活性劑使用的安全性，加強了對無毒、生物降解性好的非離子乳化劑的研究。在食品、化妝品、醫藥等行業限制某些乳化劑的使用，開發出山梨酸醇脂肪酸酯類、磷脂類、糖脂類乳化劑等新型乳化劑。
20世紀80年代以來，人們對乳化劑提出多功能、高純度、低刺激、高效率的更高要求，開發出更多的新型乳化劑。
目前乳濁液的種類已從傳統的水包油型和油包水型擴大到多重乳濁液、非水乳濁液、液晶乳濁液、發色乳濁液、凝膠乳濁液、磷脂乳濁液和脂質體乳濁液等多種形式。
乳化劑從來源上可分為天然物和人工合成品兩大類。而按其在兩相中所形成乳化體系性質又可分為水包油（O/W）型和油包水（W/O）型兩類。
衡量乳化性能最常用的指標是親水親油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化劑的親油性強，易形成油包水（W/O）型體系；HLB值高則表示親水性強，易形成水包油（O/W）型體系。因此HLB值有一定的加和性，利用這一特性，可製備出不同HLB值的系列乳液。
為了滿足市場的需求，我們在化學工業出版社的組織下編寫了這本《150種工業乳化劑配方與製作》，書中收集了150餘種乳化劑製備實例，詳細介紹了產品的特性、用途與用法、配方與製法，旨在為乳化劑工業的發展盡點微薄之力。
本書的配方以質量份數表示，在配方中有註明以體積份數表示的情況下，需注意質量份數與體積份數的對應關係，例如，質量份數以g為單位時，對應的體積份數是mL，質量份數以kg為單位時，對應的體積份數是L，以此類推。
本書由李東光主編，參加編寫的還有翟懷鳳、李桂芝、吳憲民、吳慧芳、蔣永波、邢勝利、李嘉等，由於編者水平有限，錯誤在所難免，若讀者在使用過程中發現問題請及時指正。
編者2012年11月[1]