150种工业乳化剂配方与制作
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《150种工业乳化剂配方与制作》内容简介：乳化剂是一种形成、稳定乳液的助剂，在分散同时阻止乳液中小液滴凝结而导致分层。乳液是一类重要的工业剂型，因此乳化剂也是工业上一种重要助剂。《150种工业乳化剂配方与制作》共收集工业用乳化剂品种约150个，配方300个。《150种工业乳化剂配方与制作》品种注重环保、安全、生产条件平和，原料价廉易得。 《150种工业乳化剂配方与制作》可供从事精细化工及乳化剂应用领域如食品、化妆品、洗涤剂、机械、建筑、石油等行业人员使用。
目录
基本内容
书名：150种工业乳化剂配方与制作
出版社：化学工业出版社
页数：248页
开本：32
作者：李东光
出版日期：2013年5月1日
语种：简体中文
内容简介
《150种工业乳化剂配方与制作》可供从事精细化工及乳化剂应用领域如食品、化妆品、洗涤剂、机械、建筑、石油等行业人员使用。
图书目录
1食品乳化剂1
冰淇淋用乳化稳定剂2
大豆蛋白—半乳甘露聚糖聚合物乳化剂
大豆磷脂乳化剂4
粉状复合蛋糕乳化剂4
复配型面条改良乳化剂7
复原米制备工艺中的乳化剂8
膏状肉味香复合乳化剂10
聚甘油酯乳化剂11
冷冻面团抗冻发酵的生物乳化剂11
奶啤饮料乳化稳定剂12
牛奶花生饮料乳化稳定剂13
牛奶咖啡饮料用复合乳化剂15
乳白鱼肝油乳化剂16
混合型乳化剂16
液态奶乳化稳定剂17
山梨醇酯乳化剂18
食品用磷脂类乳化剂19
食品用乳化稳定剂21
提高冰淇淋抗融性的乳化剂22
稳定食品乳浊体系的乳化剂24
糖醇脂肪酸酯乳化剂26
硬脂酰脂肪酸钠乳化剂27
植物蛋白奶乳化稳定剂27
中性液态奶的乳化增稠剂29
2化学工业乳化剂31
C13异构醇聚氧乙烯醚乳化剂32
丙烯酸酯类压敏胶用复合乳化剂33
丁苯橡胶钠型乳化剂35
反相乳液聚合用可聚合型乳化剂36
反应型磷酸酯类乳化剂37
反应性乳化剂38
纺丝油剂用抑菌型乳化剂40
复合乳化剂40
富马酸型阳离子可聚合乳化剂42
环保氨基硅油乳化剂43
环氧树脂乳化剂45
甲基丙烯酸磷酸酯防锈带锈可聚合乳化剂48
可交联高分子乳化剂49
马来酸型阴离子可聚合乳化剂50
3农药乳化剂53
复合乳化剂54
功夫菊酯水乳剂及其低能乳化剂56
农药可乳化粒剂59
农药乳化剂（1）62
农药乳化剂（2）63
农药微乳化助剂64
农药专用高分子乳化剂65
农用喷洒油的乳化剂68
用于低毒农药的乳化剂69
4燃油乳化剂73
柴油乳化和微乳化复合添加剂74
柴油乳化剂（1）76
柴油乳化剂（2）78
柴油乳化剂（3）80
柴油乳化剂（4）81
柴油乳化剂（5）82
乳化柴油添加剂84
柴油乳化添加剂85
多元耐温柴油乳化剂87
复合型柴油乳化剂88
环保型水基柴油乳化剂89
利用地沟油制备燃油乳化剂89
煤沥青燃料油乳化剂92
纳米乳化燃料添加剂（1）94
纳米乳化燃料添加剂（2）96
纳米微乳化燃油增效剂98
燃油乳化剂（1）100
燃油乳化剂（2）101
燃油乳化剂（3）104
燃油乳化剂（4）106
生物乳化剂106
生物质乳化燃料助剂109
微乳化燃油乳化剂111
微乳增溶剂112
液体燃料用乳化剂113
油包水型柴油乳化剂115
制备乳化燃油的乳化剂116
5石油工业乳化剂119
稠油乳化降黏剂（1）120
稠油乳化降黏剂（2）120
稠油乳化降黏剂（3）122
高能乳化剂124
高稳定性的重油乳化剂125
高效稠油乳化降黏剂126
抗高温高盐型纳米乳化降黏剂129
抗盐抗钙深层特稠油乳化降黏剂131
乳化剂组合物132
润滑油抗乳化剂135
石油开采的乳化降黏剂136
石油乳化剂137
水基重油乳化剂138
液体高效重油乳化剂139
用于超稠油乳化燃烧的乳化降黏剂140
油井堵水用原油乳化剂142
原油复合型乳化降黏剂142
原油集输用乳化降黏剂144
原油乳化剂（1）146
原油乳化剂（2）147
重油掺水多功能乳化剂148
重油乳化剂（1）150
重油乳化剂（2）151
重油乳化剂（3）153
重油乳化剂（4）155
重油乳化剂（5）156
重油乳化剂（6）157
重质燃油添加剂158
钻井液乳化剂160
6沥青乳化剂163
促进沥青球化的复合乳化剂164
高铁乳化沥青用乳化剂165
两性慢裂快凝沥青乳化剂166
松香阳离子沥青乳化剂168
阳离子沥青乳化剂（1）170
阳离子沥青乳化剂（2）173
阴离子乳化沥青水泥砂浆用沥青乳化剂174
用草浆黑液生产阴阳离子乳化剂176
纸浆黑液沥青乳化剂177
7造纸工业乳化剂179
AKD交联型乳化剂180
AKD用阳离子高分子乳化剂181
淀粉基复配型ASA配套乳化剂186
石蜡乳化剂189
松香聚酯施胶剂高分子乳化剂191
阳离子松香施胶剂高分子乳化剂192
8炸药乳化剂195
电力爆破用乳化剂196
粉状乳化炸药用乳化剂197
环保乳化炸药复合乳化剂199
乳化炸药的酯类乳化剂201
乳化炸药混装车的乳化剂205
乳化炸药乳化剂207
乳化炸药助乳化剂209
双子型乳化剂211
易发泡乳化剂213
乳化剂复合脂组合物215
9其他乳化剂219
畜禽饲料用复合乳化剂220
低温节能工业洗衣用乳化剂220
鹅绒裘皮乳化剂224
高效多用途复合乳化剂226
含有紫杉醇类化合物的浓缩乳化剂227
姜黄素自微乳化制剂229
金属表面乳化型脱脂剂231
石蜡乳化剂232
松香基乳化剂234
松香用双组分乳化剂236
橡胶专用乳化剂238
着色上光乳化膏239
防晒型胶束乳化剂241
高分子乳化剂242
化妆品用W/O乳化剂244
化妆品用乳化剂246
活性乳化剂247
参考文献249
序言
乳化剂是乳液的一种稳定剂，也是表面活性剂的一种。乳化剂可以分散在分散质的表面，形成薄膜或者是双电层，使分散相带有电荷，以阻止分散相的小液滴互相凝结，致使形成的乳浊液比较稳定。例如，在农药的原药（固态）或原油（液态）中加入一定量的乳化剂，再把他们溶解在有机溶剂里，混合均匀后可制成透明液体，称为乳油。在食品工业中，乳化剂用在焙烤及淀粉制品的面团中，可以增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品结构细密、增大体积，使产品蓬松柔软，可保持湿度、防止老化、便于加工、延长货架寿命。在冰淇淋、人造奶油、巧克力、糖果等中都含有乳化剂。
20世纪60年代以来，人们开始重视表面活性剂使用的安全性，加强了对无毒、生物降解性好的非离子乳化剂的研究。在食品、化妆品、医药等行业限制某些乳化剂的使用，开发出山梨酸醇脂肪酸酯类、磷脂类、糖脂类乳化剂等新型乳化剂。
20世纪80年代以来，人们对乳化剂提出多功能、高纯度、低刺激、高效率的更高要求，开发出更多的新型乳化剂。
目前乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂乳浊液和脂质体乳浊液等多种形式。
乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。
衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值的系列乳液。
为了满足市场的需求，我们在化学工业出版社的组织下编写了这本《150种工业乳化剂配方与制作》，书中收集了150余种乳化剂制备实例，详细介绍了产品的特性、用途与用法、配方与制法，旨在为乳化剂工业的发展尽点微薄之力。
本书的配方以质量份数表示，在配方中有注明以体积份数表示的情况下，需注意质量份数与体积份数的对应关系，例如，质量份数以g为单位时，对应的体积份数是mL，质量份数以kg为单位时，对应的体积份数是L，以此类推。
本书由李东光主编，参加编写的还有翟怀凤、李桂芝、吴宪民、吴慧芳、蒋永波、邢胜利、李嘉等，由于编者水平有限，错误在所难免，若读者在使用过程中发现问题请及时指正。
编者2012年11月[1]