39V
简介
米其林一星餐厅39V。39V, 一星米其林餐厅，非常安静而神秘地隐身在繁华的乔治五世大街39号。双脚踏在台阶上，正在犹豫门在哪里，整扇印有餐厅个性化标记的黑色不透明玻璃象被按了机关一样打开。
乘电梯上到六层，出现在眼前的是一个环形的空间。中间是天井，餐厅向天井的延伸部分是一个宽敞的露台，上面有一个小小的菜园。客人在饭前可以坐在这里喝开胃酒，饭后也可以在这里喝咖啡。根据餐厅的空间特点，整体的设计非常现代，看上去象天外来客的飞船。
不过这里的主人兼主厨 Frederic Vardon 定义自己的菜非常的法国(法国7日旅游路线)，非常的简单。菜的道数不多，但是绝对能吃饱。他最高兴的就是看到客人用面包把盘子里的汤汁都吃光，这是对他的菜最好的评价。