GMP與現代食品工廠設計

GMP與現代食品工廠設計

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《GMP與現代食品工廠設計》是2006年化學工業出版社出版的圖書，作者是曾慶孝。

目錄

基本內容

書名：GMP與現代食品工廠設計

出版社：化學工業出版社

頁數：290 頁

ISBN：9787502579593 [十位:7502579591]

作者：曾慶孝

出版時間：2006年02月

定價：39 元

內容提要

本書主要討論現代食品工廠設計中經常面對的管理、技術與經濟問題,按照食品的安全生產、嚴格執行HACCP和GMP等國際規範的原則,分析設計過程的每一個環節,提出注意事項、要求和方法。

圖書目錄

第一章 緒論

一、食品工業的分類及特點

二、工廠設計在食品工業發展中的作用

三、食品GMP在現代食品工廠設計中的作用和意義

第二章 工廠設計概論

第一節 工廠建設基本程序

一、基本建設程序

二、項目建議書

三、設計任務書

第二節 可行性研究

一、可行性研究的作用

二、可行性研究報告的內容

三、可行性研究工作程序

第三節 設計工作

一、工廠設計必須遵循的原則

二、初步設計

三、技術設計

四、施工圖設計

第三章 廠址選擇與總平面設計

第一節 廠址選擇

一、廠址...