Patrik Baboumian

Patrik Baboumian，男，纯素食者，力量运动员，前健美运动员，1979年7月1日出生于伊朗，从2005年开始吃素，打破过5项举重世界纪录，拥有17个冠军头衔。

生平故事

恰逢伊朗革命并升温至两伊战争，Patrik Baboumian在伊朗的阿巴丹市出生，4岁时Patrik的父亲和小妹妹在一场车祸中丧生。7岁时，他随妈妈和奶奶移居德国。这一系列的经历让Patrik在儿时没有安全感，但因为年纪小而不能做什么，只想变得强壮。

9岁时，Patrik对举重训练产生了兴趣。14岁时，Patrik开始举重和健身，到1999年，20岁的他获得了德国青少年组的健美冠军，2002年他成为了整个青年组的冠军。那时，他和多数运动员一样，摄入大量的肉蛋奶来补充蛋白质。

素食觉醒

直到有一天，他意识到肉食消费并不符合他的世界观和对动物的同情心, 当他一边救助小鸟，一边却进入超市买鸡肉吃时，这是件很矛盾的事情。Patrik从小就同情爱护动物，例如照顾受伤的小鸟并让它在家中度过寒冬；和前女友花一整天拯救正在干涸的水坑中的蝌蚪；让被抛弃的小刺猬在家中冬眠，来年春天放归自然。就这样，在非常冷静的情况下，Patrik跟随自己的内心，在2005年Patrik成为了一名蛋奶素食者。刚开始两天的时候，Patrik也遭遇了困难，和朋友去餐厅吃饭时菜单上没有素食，Patrik点了披萨，打算把上面的腊肠扔掉再吃，但他很快就意识到，这没有任何用。最后他吃了带腊肠的披萨，感到很沮丧。但从此之后，他坚持了下来。^[1]
即使吃素以后，Patrik曾经也消费了大量的动物制品。Patrik从孩童时期起酷爱喝牛奶，一天喝10升牛奶对他来讲只是平常，牛奶也是他蛋白质的主要来源。这也产生了很多负面影响。例如缺铁，即使吃补铁剂身体也不能很好的吸收。缺铁的原因很明朗，他不吃肉，肉是铁质的一个来源，素食主义似乎就是问题的原因。这时候，周围的一切都在暗示是他是停止吃肉造成了一些问题。于是在2009年，吃素四年半到五年的时候，Patrik做了一个约十个月的实验，再次食肉！但这个举动并没有改进缺铁的情况。
牛奶的味道让Patrik上瘾，同时还能缓解胃部的灼烧感，一方面他害怕不能摆脱奶制品，另一方面又担心作为运动员的表现会下降。当时的他还无法想象一个人可以在蛋白质来源完全是植物制品的情况下做高强度运动。在这种精神上的焦虑包围之下，一件对于Patrik未来发展意义重大的事情发生了。
2010年，Patrik第一次挑战德国大力士公开赛就获得了第二名的成绩。次年夺得冠军，赢得了“德国最强壮的男人”称号。那时他在博客上发布了一个声明，文末他说：“素食让你成为一个更好的运动员。”一开始他没想到这句话会被广泛传播，但这项胜利在世界范围内引起了轰动。多家媒体开始报道“德国最强壮的男人是素食者”，德国的主流媒体也邀请他去上节目。动物权利组织PETA邀请他成为了倡导素食饮食运动的新代言人，他非常乐于承担这个角色，以幽默有趣的方式传达素食理念，让这件事对人们来说可以接受，而不是直接指出他们消费习惯的阴暗面，这也正是Patrik所付诸行动的。
PETA运动让Patrik更加引起了大众传媒的注意，在随后的时期，无数次在媒体前的露面，Patrik一直在展示：作为素食者进行高强度运动，证明肉类消费是非必需的。Patrik收到很多陌生人的反馈，他们感谢Patrik激励他们做出改变生活的决定。这感觉棒极了，但与此同时，Patrik也陷入一个困境，他实际上没有做自己认为对的事情！

严格素食

在自我的道德标准中，Patrik注定要遵守严格的素食主义，不幸的是，他没有勇气去实现它。当良心不安的压力不断扩大，他意识到不能这样下去了，在种种顾虑担心之中，冒着体能下降的风险，Patrik毅然决定成为vegan（严格的素食主义者）。2011年年底前，所有的动物制品从Patrik的日常饮食和营养品中消失。
有趣的是，Patrik所恐惧的都没有成为现实。原本以为一切都会很难适应的Patrik发现——一切都如此简单。对奶制品的瘾彻底戒掉（牛奶中的exorphins以温和的形式让人上瘾，这才是他过去如此着迷的原因），胃部的灼烧感完全消失，整体幸福感明显提升。从前，他一直以为牛奶在帮助他减缓胃灼热，但那其实只是假象。原来，牛奶中的钙在刚进入胃部时，会与酸中和，让胃部的灼烧感暂时缓解，而蛋白质分解后就产生大量酸性物质，造成更严重的胃灼热。
成为vegan之后，他的身体越来越健康，明显比以前更加强壮，运动表现保持平稳，长跑甚至还提升了。也只有成为vegan之后，Patrik才意识到缺铁问题根源不在于没有吃肉，而是大量的肮脏制品阻碍了身体对铁的吸收。在成为vegan之后，缺铁问题自然消失了，也不需要补铁剂了。后来在Patrik的影响之下，Patrik的妈妈和妻子都成为了纯素者，而过去让妈妈饱受困扰的病痛也得到了缓解。

语录

纯素食者Patrik Baboumian：我无需通过伤害弱者来展示力量

“我是为了改变世界而参加比赛。” 每次比赛夺冠后，都会受到媒体关注。因此，他希望通过参加比赛来启发更多人了解纯素食对于拯救地球环境的意义。
“我要告诉所有那些认为一定要吃肉食才能变得健美和强壮的人。在成为纯素食者的两年后，我比以往任何时候都强壮，而且我仍在不断进步。不要听那些自称营养专家和补剂行业的人告诉你，你需要肉类、鸡蛋和奶制品来获得足够的蛋白质。有许多植物性的蛋白质可以选择。你的身体会感谢你停止用尸体喂养它。所以，成为素食者，感受真正的力量吧！”
“我不是说所有人都要马上成为纯素食者，但是我认为我们应该减少动物制品的消费……如果每个人都能这么做，就能产生巨大的影响。”
“尝试一个月，看看感受怎么样。不过，十个人中九个都会自动坚持下去，因为感觉太好了！这是件很小的事，但对地球的影响巨大！”
“很多人以为纯素食就是每天吃青菜，其实我吃的食物种类很多，豆类、蔬菜、豆制品、米饭、土豆，等等。我也吃纯素的蛋白质粉，在吃素之前我也吃蛋白粉。只要你吃对了，就会不缺少蛋白质。要知道，花生的蛋白质含量比牛肉还要多。”
“你的体重并不取决于是否吃素，而取决于量。我吃得远比我身体需要的多，所以我的体重得到了增长。而食物摄入量取决于我们的新陈代谢，没有适合所有人的标准”
“冰沙（smoothies）的好处是它包含我想给我的身体的一切，不止卡洛里，还有维他命，矿物质，微量元素，纤维等，还有来自水果糖的能量。在胃里停留时间非常短，对消化系统的负担小。喝掉一个冰沙（smoothies）半小时后，我就恢复了胃口。”
“力量应当用于创造，而非摧毁。”