開啟主選單

求真百科

Restaurant l'Arpege

 Restaurant l'Arpege

來自 馬蜂窩 的圖片

本名 Restaurant l'Arpege

國家 法國

Restaurant l'Arpege:是法國科爾馬老城區的一個網紅餐廳。 [1]

目錄

簡介

Restaurant l'Arpege 美食類型:阿爾薩斯美食

級別:網紅美食

特色菜:野鴨肉、鹿肉、香草冰淇淋、德式火腿酸菜

人均價位:¥200左右

l'Arpege是一家位於科爾馬老城的餐廳,進門時,首先你能看到是一個私密花園,當陽光在樹葉之間跳躍時,我們若無其事的落座。

不得不說餐廳服務很好,因為我們是東亞面孔,餐廳領班特意用英語和我們交流,問我們一行人有沒有特別的要求。同行的一個女生英語不好,看到金髮小哥,臉刷刷就紅了。我們點好菜後,有魔術師給大家表演。因為當時有點熱,用餐時,美女侍應生給我們遞來了白色濕毛巾,這一點讓我很驚訝。

餐前甜點很棒,奶酪盤一點也不黑料,很適合中國胃,炸菠蘿、香豆慕斯和香草冰激凌真的好棒,因為第一次吃阿爾薩斯美食,我們5人互相嘗了一下彼此的甜點。

接着上來的前菜和主菜,雞肉很嫩,香味濃郁,既不像純粹的法國料理,也不像粗礦的德國菜,反倒將兩者的優勢融為一體,比如「豬肉加蒸蔬菜」和「德國酸菜」更包含了這一點。希瓦那酒搭配魚肉真的好棒,好吃的快哭了。

鮭魚會吸引所有魚肉愛好者,而另一種鱸魚沾上一點點當地特有的醬汁,那些魚皮大多酥脆,肉也很鬆軟,叉子一碰,肉就掉下來了。而鴨肉裡面呢,會有無花果。總之,這家店讓我對西方小眾美食有了全新的認識。

參考來源

  1. Restaurant l'Arpege, 途牛, 2020-01-18