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香菇
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==经典菜肴==
素菜之中最经典的就是[[香菇油菜]]<ref>[http://www.sohu.com/a/290181381_409538 年夜饭必备的经典素菜——香菇青菜！] ，搜狐网 ，2019-1-19</ref>，我们在饭店也经常能看到。做法很简单，就是把香菇泡开后，挤尽水分，切成薄片，然后在锅中放入适量的油烧热，再放入[[油菜]]和香菇、调料一起炒即可。此菜可润肠通便，有治疗便秘、食欲不振等功效。
==香菇虽好，有五种人不适合食用：==
1、如果患有过敏性的肠炎，这样的人最好不要吃香菇，因为香菇其实是比较难消化的，如果吃了香菇之后很容易会导致腹痛、拉肚子的现象<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/851503.html 哪些人不宜吃香菇呢]，大众养生网，2015-11-28</ref> 。
2、在日常生活当中患有皮肤病的人最好不要吃香菇，因为吃了香菇之后很容易会导致旧疾的复发或者是加重病情，这样会让你瘙痒难耐的。
4、香菇里边含有一定的[[膳食纤维]]，能够促进肠胃的蠕动，促进消化吸收，改善便秘的现象，但是对于脾胃虚弱的人来说，香菇太过于难以消化，很容易会导致肠胃不适。
5、产妇也是不适合吃香菇的的，因为产妇本身体质就比较虚弱，这时候是需要吃一些比较温补的食物的，而香菇属于凉性的食物，所以说在给产妇做其他的时候尽量就不要再放香菇了 <ref>[https://www.pingguolv.com/bj/127758.html 香菇不能和什么一起吃]，苹果绿养生网，2018-02-03</ref> 。
[[Category:370 植物學總論]]