'''高邮湖'''古名 [[ 樊良湖 ]] ，又名 [[ 新开湖 ]] 。历史上高邮湖名称很多,最早出现在明朝洪武初年。高邮的运道在北魏时期仅有《 [[ 水经注 ]] 》所说的 [[ 樊梁湖 ]] （樊良湖）和《魏书》所说的 [[ 津湖 ]] （元代改称 [[ 界首湖 ]] ），后来逐渐增多了，直到民国还保留着原来 [[ 新开 ]] 、 [[ 姜里 ]] 、 [[ 甓社 ]] 、 [[ 七里 ]] 、 [[ 平阿 ]] 、 [[ 珠湖 ]] 、 [[ 武安 ]] 、 [[ 张良 ]] 、 [[ 塘下 ]] 、 [[ 鹅儿白 ]] 、 [[ 石臼湖 ]] 等11个湖的湖名。宋代起，为增加漕运水源，筑堤界水，湖面增多，到了明洪武初年，出现了高邮湖之名。此外，宋代 [[ 沈括 ]] 《 [[ 梦溪笔谈 ]] 》记载甓社湖曾现珠光（河蚌珠光），故后人也称高邮湖为 [[ 珠湖 ]] 。

|<center><img src="https://p0.ssl.qhimgs4.com/t01cb239f582c6fcc4f.jpg" width="250"></center><small>高邮湖芦苇荡湿地公园<br> [https://p0.ssl.qhimgs4.com/t01cb239f582c6fcc4f.jpg 原圖鏈結] [https://www.360kuai.com/pc/9ebf02d8a3b5fc2f7?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157 圖片來 自 快資訊]</small>

 高邮湖属于河迹洼地型湖泊。这类湖泊系由河流演变而来。洪泽湖和高邮湖在成湖以前，这里就有许多小型湖荡，如洪泽湖地区有 [[ 破釜涧 ]] 、 [[ 富陵湖 ]] 、 [[ 白水塘 ]] 、 [[ 泥墩湖 ]] 、 [[ 万家湖 ]] 、 [[ 成子湖 ]] 等；原有36个大小不等的湖泊。为“串珠式”小型湖泊群。这些湖荡处于淮河下游，南宋建炎二年（1128）东京留守 [[ 杜充]]<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E6%9D%9C%E5%85%85 杜充]，百度百科</ref>于李固渡西决黄河入淮河，以阻金兵，黄河自此由泗入淮。黄河南泛，取淮河入海故道，使淮水归海不得而四处泛滥，破釜涧等许多小湖遂合为一大湖，即 [[ 洪泽湖 ]] 。洪泽之名不见古籍，自 [[ 隋炀帝 ]] 乘船游幸江南，途经破釜涧，时遇大雨，便将破釜涧改称为洪泽浦，洪泽湖之名由此而来。天长旧县志中记载的 [[ 汀溪湖 ]] ，即为高邮湖形成前的小湖泊之一。淮水向东既无出路，而洪泽湖又容纳不了全部淮水，遂循地势向南流去，泛滥于高、宝地区，使这一地区的许多小湖成为巨浸，形成了高邮湖及 [[ 宝应湖 ]] 。

<div style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px;; text-align:left">{| class="wikitable"|<center><http://www.wyhtc.com/uploads/autodown/118702385340.jpg" width="250"></center><small>高邮湖大闸蟹<br> [http://www.wyhtc.com/uploads/autodown/118702385340.jpg 原圖鏈結] [http://www.wyhtc.com/article/5714.html 圖片來自特產網]</small> |}</div> 鱼类计有24科74属109种。作为捕捞对象的主要有 [[ 鲤科 ]] 、 [[ 鳀科 ]] 、 [[ 银鱼科 ]] 、 [[ 鲶科 ]] 、 [[ 鮠科 ]] 、 [[ 鳗鲡科 ]] 、 [[ 鲻科 ]] 、 [[ 鮨科 ]] 、 [[ 鳢科 ]] 、 [[ 合鳃科 ]] 、 [[ 塘鳢科 ]] 、 [[ 杜文鱼 ]] 科等12科，主要有 [[ 鲤 ]] 、 [[ 鲫 ]] 、 [[ 青 ]] 、 [[ 草 ]] 、 [[ 鲢 ]] 、 [[ 鳙 ]] 、 [[ 鳊 ]] 、 [[ 鲂 ]] 、、 [[ 红鳍鲌 ]] 、 [[ 蒙古红鲌 ]] 、 [[ 翘咀红鲌 ]] 、 [[ 条 ]] 、 [[ 鳡鱼 ]] 、 [[ 鰟鮍 ]] 、 [[ 大银鱼 ]] 、 [[ 太湖短吻银鱼 ]] 、 [[ 梅鲚 ]] 、 [[ 鲶鱼 ]] 、 [[ 黄颡鱼 ]] 、 [[ 河鳗 ]] 、 [[ 鳜鱼 ]] 、 [[ 黑鱼 ]] 等。另外，还有虾、蟹和贝类。

高邮湖 [[ 大闸蟹 ]] 体型肥大，蟹黄细酥，肉质白嫩，蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。 [[ 秦少游 ]] 曾把此蟹作为上等礼品馈赠 [[ 苏东坡 ]] ，并赋诗《以莼姜法鱼糟蟹寄子瞻》一首。