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太妃糖
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|<center>'''太妃糖'''<br><img src="https://fscomps.fotosearch.com/compc/UNS/UNS035/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-%E4%BB%A5%E5%8F%8A-butterscotch-%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E5%BD%B1%E5%83%8F__u15110047.jpg" width="250"></center><small>[https://fscomps.fotosearch.com/compc/UNS/UNS035/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-%E4%BB%A5%E5%8F%8A-butterscotch-%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E5%BD%B1%E5%83%8F__u15110047.jpg 原圖鏈結] [https://www.fotosearch.hk/UNS035/u15110047/ 圖片來自fotosearch-hk]</small>
|}
</div>
'''太妃糖'''<ref>[https://icook.tw/search/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96/ 28種「太妃糖」食譜]，icook愛料禮</ref> <ref>[https://tw.bid.yahoo.com/item/%E9%A0%90%E8%B3%BC-%E8%8B%B1%E5%9C%8B-Werther-s-%E5%81%89%E7%89%B9%E7%B3%96-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%8E%9F%E5%91%B3-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-bu-100464521147 太妃糖]，奇摩拍賣網</ref> ，（{{lang-en|''toffee''}}，[[香港]][[音譯]]為'''拖肥'''，[[國語]]音譯為'''太妃'''），是一種西式[[糖果]]，用[[焦糖]]或[[糖蜜]]和[[奶油]]做成。
==製作方法==
太妃糖根据[[配方]]而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。製作方法是將[[糖蜜]][[紅糖]][[煮]]至非常濃稠，然後用[[手]]或[[機器]]攪拌，直到糖塊變得有[[光澤]]並能保持[[固態]]形狀時為止，即成。太妃糖与配料相同的[[乳脂軟糖]]的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。
==韩国習俗==
在[[南韓]]，太妃糖有兩種意涵。一種是考生會在[[大考]]前夕去祈求考運順利，並吃太妃糖來讓自己「能夠黏來正確解答」；但當南韓足球國家隊連續2屆[[世界盃足球賽]]（2014年[[巴西]]、2018年[[俄羅斯]]）都在[[小組賽]]被淘汰時，回國受到[[球迷]]丟太妃糖，帶有嚴重侮辱對方的意思。
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[Category: 420 家政總論]]
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|<center>'''太妃糖'''<br><img src="https://fscomps.fotosearch.com/compc/UNS/UNS035/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-%E4%BB%A5%E5%8F%8A-butterscotch-%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E5%BD%B1%E5%83%8F__u15110047.jpg" width="250"></center><small>[https://fscomps.fotosearch.com/compc/UNS/UNS035/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-%E4%BB%A5%E5%8F%8A-butterscotch-%E7%B3%96%E6%9E%9C-%E5%BD%B1%E5%83%8F__u15110047.jpg 原圖鏈結] [https://www.fotosearch.hk/UNS035/u15110047/ 圖片來自fotosearch-hk]</small>
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'''太妃糖'''<ref>[https://icook.tw/search/%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96/ 28種「太妃糖」食譜]，icook愛料禮</ref> <ref>[https://tw.bid.yahoo.com/item/%E9%A0%90%E8%B3%BC-%E8%8B%B1%E5%9C%8B-Werther-s-%E5%81%89%E7%89%B9%E7%B3%96-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%8E%9F%E5%91%B3-%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%A4%AA%E5%A6%83%E7%B3%96-bu-100464521147 太妃糖]，奇摩拍賣網</ref> ，（{{lang-en|''toffee''}}，[[香港]][[音譯]]為'''拖肥'''，[[國語]]音譯為'''太妃'''），是一種西式[[糖果]]，用[[焦糖]]或[[糖蜜]]和[[奶油]]做成。
==製作方法==
太妃糖根据[[配方]]而导致硬度不同，既有可以黏手的软糖，也有表面光泽的硬糖。製作方法是將[[糖蜜]][[紅糖]][[煮]]至非常濃稠，然後用[[手]]或[[機器]]攪拌，直到糖塊變得有[[光澤]]並能保持[[固態]]形狀時為止，即成。太妃糖与配料相同的[[乳脂軟糖]]的区别是加热的温度不同，因此太妃糖通常相对偏硬，而乳脂软糖则通常可以咀嚼。
==韩国習俗==
在[[南韓]]，太妃糖有兩種意涵。一種是考生會在[[大考]]前夕去祈求考運順利，並吃太妃糖來讓自己「能夠黏來正確解答」；但當南韓足球國家隊連續2屆[[世界盃足球賽]]（2014年[[巴西]]、2018年[[俄羅斯]]）都在[[小組賽]]被淘汰時，回國受到[[球迷]]丟太妃糖，帶有嚴重侮辱對方的意思。
== 參考資料 ==
{{reflist}}
[[Category: 420 家政總論]]