以[[鸡蛋]]、砂糖、[[面粉]]、[[泡打粉]]<ref>[https://haokan.baidu.com/v?vid=5210961625384559302&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 如何正确使用泡打粉]，好看视频，2019-12-1</ref> 、[[淡奶]]搅成蛋浆，在烤盘刷上少许的油，倒入面糊在下方烤盘凹陷处，并将上面的凸状盖子盖下，把[[面糊]]压出格子来，再放在炉火上烤制而成，最后配上不同[[食材]]或[[酱料]]即可。近年来有用电的[[烤盘]]，方便不少人。

[[布鲁塞尔]]华夫饼或卢布赛尔华夫饼（Brussels waffle），因为布鲁塞尔是[[比利时]]的首都、所以一般的比利时华夫饼就是指布鲁塞尔华夫饼，它的饼身较厚、格子较大。制作[[比利时华夫饼]]的面团加入[[酵母]]、[[蛋白]]，所以较为松脆。常于[[早餐]]时吃，除了可配[[黄油]]、[[糖浆]]外，也可以挤上一些[[鲜奶油]]，还可配搭[[草莓]]、[[蓝莓]]、[[覆盆子]]、[[香蕉]]、[[葡萄]]、[[奇异果]]等水果一起吃，也可配[[冰淇淋]]，有时亦会作为[[甜品]]食用<ref>[https://www.douban.com/note/490451452/ 也许是比利时最好吃的华夫饼店]，豆瓣，2015-03-25</ref> 。

<gallery mode="packed" heights="140"> File:比利时华夫饼3.jpg|<big>比利时华夫饼</big>[http://s1.sinaimg.cn/mw690/6fd711b3gx6CK0WkSAg20&690 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_5421a3370101ccp4.html 来自 新浪网 的图片] File:土豆华夫饼.jpg|<big>土豆华夫饼</big>[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/c/d/690x390_2cbf78926298547c2fe2b36b5aa209fd.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/726877 来自 豆果美食 的图片] File:巧克力华夫饼.jpg|<big>巧克力华夫饼</big>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160916/07d3f4ab98924413b08a25cbc9d67ccb_th.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/114434780_355851 来自 搜狐 的图片] </gallery> [[格仔饼]]是[[香港]]常见的街头小吃之一，香港人称之为格仔饼或“夹饼”，常见于街头流动小贩。格仔饼的格子较[[比利时华夫饼]]小，一般呈圆形，分成四等份。面糊大多以[[鸡蛋]]、[[砂糖]]、[[面粉]]及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔饼的一面涂上黄油、[[花生酱]]、[[炼奶]]及砂糖以及不同口味的[[果酱]]，例如：[[草莓果酱]]、[[蓝莓果酱]]等，再对折夹起成半圆状。烤好的格仔饼吃起来有点松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的[[食品]]。但近年来，格仔饼发展出不同的口味如[[巧克力]]口味、[[蜜瓜]]口味等，不但口味不同，更带出不同颜色的格仔饼，也会搭配[[鸡蛋仔]]一起食用，是不少年轻人的喜爱<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/E19UIA6S0522T3U3.html 格仔饼是香港常见的街头小吃之一]，网易订阅，2018-11-23</ref> 。

美式华夫饼（Traditional waffles）<ref>[http://www.sohu.com/a/225523193_579889 欧式华夫饼pk美式华夫饼，你站哪一队？] ，搜狐网，2018-03-14</ref> ，1620年由朝圣者吸取[[荷兰]]的制法所创，[[美国]]人常作[[早餐]]食品，食用时涂上[[黄油]]，淋上[[糖浆]]，亦有其他食法（如淋上巧克力糖浆，或放[[水果]]再洒[[糖霜]]在表面）。格子较比利时华夫饼小，饼身亦较薄，烤至松脆，一份有四、五个叠起。常作常餐食用。与比利时华夫饼最大不同之处，在于美式华夫饼用[[发粉]]代替[[酵母]]和[[蛋白]]。