[[File::陕西菜.jpg|350px|缩略图|右|<big>: 陕西菜</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180216/dea729e6438a4b7faa35376b4427ffba.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/222986599_351156 来自 搜狐网 的图片]]]
'''陕西菜'''简称秦菜或陕菜，为发源于[[陕西]]的地方菜系，其口味酥烂爽嫩、鲜香、偏酸辣、咸辣。烹饪方法以炝、汆、蒸、炖、烩、炒、酿为主，长于用芡用汤。