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[[File:醋溜土豆絲.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 醋溜土豆絲 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.network%2Fcdn-cgi%2Fimage%2Fwidth%3D800%2Cheight%3D600%2Cformat%3Dauto%2Cfit%3Dcover%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F115511%2Fa1925369d464ccfa.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Ficook.tw%2Frecipes%2F115511&tbnid=eoGg6WUU5k9YMM&vet=12ahUKEwigwMvfnNznAhWEL6YKHdA9B_cQMygCegUIARDKAQ..i&docid=uY39VHCxHUIoKM&w=800&h=600&q=%E9%86%8B%E6%BA%9C%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B5%B2&ved=2ahUKEwigwMvfnNznAhWEL6YKHdA9B_cQMygCegUIARDKAQ/ 原圖鍵結] ]]
这道中式家常料理'''醋熘土豆丝'''是非常适合夏季的， 它口感清脆、丝丝分明， 跟[[凉拌白菜丝]]、[[凉拌云耳]]一样， 只要醋、糖、盐的比例调的好， 基本就是餐桌上小兵立大功型的开胃要角， 而且夏天先炒好一锅， 便能成为平日的常备菜，凉着吃也好吃。。
這是一道非常爽口的菜，即使夏天拿它來當成涼拌菜，也非常好吃唷！ 做這道菜一定要快速，這樣馬鈴薯才會脆脆的，但裡頭還會有QQ的口感 ...。
== 相關訊息 ==
還有超過30款的單點熱炒菜色則有：五味軟絲、果律蝦球、東坡肉、 ... 另外還有「宮保雞丁」、「黑磚糖醋豬」、「醋溜土豆絲」等多道菜色，任妳組合。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/hot-topics/g30957830/takeaway-meal-box/ | date=2020-02-18 | title=《金葉名氣餅》SOGO復興店獨賣4大定食便當 | publisher=[[柯夢波丹 (台灣)]] | language=zh-tw }}</ref>。
要特别提到的是，大白菜和土豆是个宝，多少年来，北方人民就是靠它们 ... 丝、醋溜土豆丝，风味洋芋片、铁板洋芋片、火腿焖洋芋、椒汁土豆泥。<ref name="a2">{{cite news|url=http://www.xfrb.com.cn/article/food/19112270289936.html | date=2020-02-15 | title=食物营养专家：最接地气的食材选购和饮食搭配建议| publisher=消费日报网 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
「食在有健康—醋溜土豆絲」。 1、馬鈴薯放入大碗裡，注入清水浸泡10分鐘後換水，加入2小匙醋再泡10分鐘，用濾網撈起並瀝乾水分。 2、在炒鍋裡以中火加熱香油，加入辣椒炒香，再加入馬鈴薯絲略炒，接著加入一半份量的醋、砂糖和鹽迅速攪拌，把馬鈴薯炒熟。 3、起鍋前加入剩餘的醋拌勻，再次調味並拌入香菜，即完成。。<ref > ’’’痞客邦 ’’’ [http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29441708 詹姆士的醋溜土豆絲] 原文連結 </ref>
天氣這麼熱，最適合吃冰過後的醋溜土豆絲，超香又超脆！ 這是我從小吃到大的菜，大概看過我媽炒過一百次吧？完全可以掌握醋溜土豆絲(。<ref > ’’’[[愛料理]] ’’’ [https://icook.tw/recipes/168380 道地眷村味-醋溜土豆絲(馬鈴薯)] 原文連結 </ref>
這星期六是K的弟弟訂婚日子由於我和K從12月份開始就毫無節制的大吃再經過春節和228四天的連續假期無止盡的狂吃我倆體重一直飆升。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68956158 醋溜土豆絲] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/IqN7Jb_OM5o ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 吳恩文的快樂廚房Ⅰ醋溜土豆絲「爽脆的關鍵」 }}
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/PDcdnvHGiJM ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 詹姆士醋溜土豆絲 }}
[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]
这道中式家常料理'''醋熘土豆丝'''是非常适合夏季的， 它口感清脆、丝丝分明， 跟[[凉拌白菜丝]]、[[凉拌云耳]]一样， 只要醋、糖、盐的比例调的好， 基本就是餐桌上小兵立大功型的开胃要角， 而且夏天先炒好一锅， 便能成为平日的常备菜，凉着吃也好吃。。
這是一道非常爽口的菜，即使夏天拿它來當成涼拌菜，也非常好吃唷！ 做這道菜一定要快速，這樣馬鈴薯才會脆脆的，但裡頭還會有QQ的口感 ...。
== 相關訊息 ==
還有超過30款的單點熱炒菜色則有：五味軟絲、果律蝦球、東坡肉、 ... 另外還有「宮保雞丁」、「黑磚糖醋豬」、「醋溜土豆絲」等多道菜色，任妳組合。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/hot-topics/g30957830/takeaway-meal-box/ | date=2020-02-18 | title=《金葉名氣餅》SOGO復興店獨賣4大定食便當 | publisher=[[柯夢波丹 (台灣)]] | language=zh-tw }}</ref>。
要特别提到的是，大白菜和土豆是个宝，多少年来，北方人民就是靠它们 ... 丝、醋溜土豆丝，风味洋芋片、铁板洋芋片、火腿焖洋芋、椒汁土豆泥。<ref name="a2">{{cite news|url=http://www.xfrb.com.cn/article/food/19112270289936.html | date=2020-02-15 | title=食物营养专家：最接地气的食材选购和饮食搭配建议| publisher=消费日报网 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
「食在有健康—醋溜土豆絲」。 1、馬鈴薯放入大碗裡，注入清水浸泡10分鐘後換水，加入2小匙醋再泡10分鐘，用濾網撈起並瀝乾水分。 2、在炒鍋裡以中火加熱香油，加入辣椒炒香，再加入馬鈴薯絲略炒，接著加入一半份量的醋、砂糖和鹽迅速攪拌，把馬鈴薯炒熟。 3、起鍋前加入剩餘的醋拌勻，再次調味並拌入香菜，即完成。。<ref > ’’’痞客邦 ’’’ [http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29441708 詹姆士的醋溜土豆絲] 原文連結 </ref>
天氣這麼熱，最適合吃冰過後的醋溜土豆絲，超香又超脆！ 這是我從小吃到大的菜，大概看過我媽炒過一百次吧？完全可以掌握醋溜土豆絲(。<ref > ’’’[[愛料理]] ’’’ [https://icook.tw/recipes/168380 道地眷村味-醋溜土豆絲(馬鈴薯)] 原文連結 </ref>
這星期六是K的弟弟訂婚日子由於我和K從12月份開始就毫無節制的大吃再經過春節和228四天的連續假期無止盡的狂吃我倆體重一直飆升。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/68956158 醋溜土豆絲] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/IqN7Jb_OM5o ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 吳恩文的快樂廚房Ⅰ醋溜土豆絲「爽脆的關鍵」 }}
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[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]