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素粽
,创建页面，内容为“File:素粽.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 素粽 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.lnanews.com%2Fimgnews%2F2017-05-05%2F2ac14hm63…”
[[File:素粽.jpg| thumb | 250px | 有框 | right | 素粽 <br> [https://www.google.com/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fwww.lnanews.com%2Fimgnews%2F2017-05-05%2F2ac14hm63w18fg0uz4ixj26bt.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.lnanews.com%2Fnews%2F%25E6%2583%25A0%25E4%25B8%25AD%25E5%25AF%25BA%25E9%25A3%2584%25E7%25B2%25BD%25E9%25A6%2599%25E3%2580%2580%25E6%258B%259B%25E7%2589%258C%25E7%25B4%25A0%25E7%25B2%25BD%25E5%25BB%25BA%25E5%25AF%25BA%25E7%25BE%25A9%25E8%25B3%25A3.html&tbnid=bi1NfJEoXhDtaM&vet=12ahUKEwjH5uD8ndznAhVyJqYKHYiND8sQMygTegUIARD-AQ..i&docid=cG8gIxWnay4vxM&w=1024&h=741&q=%E7%B4%A0%E7%B2%BD&ved=2ahUKEwjH5uD8ndznAhVyJqYKHYiND8sQMygTegUIARD-AQ/ 原圖鍵結] ]]
'''素粽'''的工序非常多，要經過滾水煮[[粽葉]]殺菌與軟化、每片粽葉流水清洗、洗[[糯米]]泡糯米、蒸糯米、糯米拌我們特製的拌醬、準備7種內餡（超豐富）、最後才是包製、包裝冷凍保存等這些工序 ，真的非常厚工。但也因為厚工才會好吃，讓您[[端午]]能有好吃的素粽可以拜拜與食用。。
前一晚，米、粽葉都已泡好，次晨開始煮飯、炒料、綁粽子，到中午就完成了。而用十人份電鍋蒸熟，避免水煮粽的潮濕油水，不需要大肆清理廚房，真的是輕而易舉。這也是多年研究改善出來的方法，希望大家可以試試以上的做法，簡單、便宜、好做，最重要的是好吃。
== 相關訊息 ==
歡喜柑仔店、十全十美炸物、美滿素額仔酥、團圓薯餅、如意臭豆腐鍋、豆干、圓滿雞蛋糕、歡喜米粉羹、大常包小常、好運來素粽、快樂愛草仔粿、法喜 。<ref name="a1">{{cite news|url=https://times.hinet.net/news/22754609 | date=2020-01-24 | title=臺一線上新春結善緣 三十七道美食歡喜善化見 | publisher=[[HiNet 新聞社群]] | language=zh-tw }}</ref>。
台北神旺大飯店今年首度推出鹹的全素粽「紅藜牛肝菌粽」，潮品集點心主廚黃義仁雖是中餐底子，但平時也愛研究西餐、法式料理，這款素粽便是他將中西元素巧妙結合。為讓素粽更有滋味，內餡除了炒煮過的春筍、黑木耳等季節時蔬，還搭配歐洲料理常見的珍貴牛肝菌，更添入義大利黑松露油。<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20190601000730-260102 | date=2019-05-31 | title=飯店素粽吃進珍稀食材| publisher=中時電子報 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
端午節已過，今年我的素粽更上層樓，竟然有吃葷的朋友來買了35顆。還有朋友說想學，明年上網賣？法師也讚賞說，我家粽子超有水準。<ref > ’’’慈光山全球資訊網 ’’’ [https://www.zgs.org.tw/indexdetail.php?pid=99&sid=101&cid=5160 菩提素粽─簡易電鍋做法] 原文連結 </ref>
週末前去里仁買有機豆漿，結帳人員介紹有兩顆粽子（一糯米、一紫米）的試吃包（必須付錢買），Amy 姊聽到是自己向來不愛吃的南部粽，便意思意思買一包。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://amy520jj.pixnet.net/blog/post/31479491?m=on 林家素粽] 原文連結 </ref>
眾多的素食人口讓台灣的素食食材發展到極致，豐富的食材除了在平常用餐時提供素食民眾更多選擇。<ref > ’’’[[欣傳媒]] ’’’ [https://solomo.xinmedia.com/taiwan/21919-bazan 味聖素粽] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/ngVnsSjwr3Y ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 蔡季芳素粽 }}
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/fv2sqXI-qvg ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 蔡美純素香粽 }}
[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]
'''素粽'''的工序非常多，要經過滾水煮[[粽葉]]殺菌與軟化、每片粽葉流水清洗、洗[[糯米]]泡糯米、蒸糯米、糯米拌我們特製的拌醬、準備7種內餡（超豐富）、最後才是包製、包裝冷凍保存等這些工序 ，真的非常厚工。但也因為厚工才會好吃，讓您[[端午]]能有好吃的素粽可以拜拜與食用。。
前一晚，米、粽葉都已泡好，次晨開始煮飯、炒料、綁粽子，到中午就完成了。而用十人份電鍋蒸熟，避免水煮粽的潮濕油水，不需要大肆清理廚房，真的是輕而易舉。這也是多年研究改善出來的方法，希望大家可以試試以上的做法，簡單、便宜、好做，最重要的是好吃。
== 相關訊息 ==
歡喜柑仔店、十全十美炸物、美滿素額仔酥、團圓薯餅、如意臭豆腐鍋、豆干、圓滿雞蛋糕、歡喜米粉羹、大常包小常、好運來素粽、快樂愛草仔粿、法喜 。<ref name="a1">{{cite news|url=https://times.hinet.net/news/22754609 | date=2020-01-24 | title=臺一線上新春結善緣 三十七道美食歡喜善化見 | publisher=[[HiNet 新聞社群]] | language=zh-tw }}</ref>。
台北神旺大飯店今年首度推出鹹的全素粽「紅藜牛肝菌粽」，潮品集點心主廚黃義仁雖是中餐底子，但平時也愛研究西餐、法式料理，這款素粽便是他將中西元素巧妙結合。為讓素粽更有滋味，內餡除了炒煮過的春筍、黑木耳等季節時蔬，還搭配歐洲料理常見的珍貴牛肝菌，更添入義大利黑松露油。<ref name="a2">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/newspapers/20190601000730-260102 | date=2019-05-31 | title=飯店素粽吃進珍稀食材| publisher=中時電子報 | language=zh-tw }}</ref>。
== 相關食譜 ==
端午節已過，今年我的素粽更上層樓，竟然有吃葷的朋友來買了35顆。還有朋友說想學，明年上網賣？法師也讚賞說，我家粽子超有水準。<ref > ’’’慈光山全球資訊網 ’’’ [https://www.zgs.org.tw/indexdetail.php?pid=99&sid=101&cid=5160 菩提素粽─簡易電鍋做法] 原文連結 </ref>
週末前去里仁買有機豆漿，結帳人員介紹有兩顆粽子（一糯米、一紫米）的試吃包（必須付錢買），Amy 姊聽到是自己向來不愛吃的南部粽，便意思意思買一包。<ref > ’’’[[痞客邦]] ’’’ [https://amy520jj.pixnet.net/blog/post/31479491?m=on 林家素粽] 原文連結 </ref>
眾多的素食人口讓台灣的素食食材發展到極致，豐富的食材除了在平常用餐時提供素食民眾更多選擇。<ref > ’’’[[欣傳媒]] ’’’ [https://solomo.xinmedia.com/taiwan/21919-bazan 味聖素粽] 原文連結 </ref>
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
== 美食相關影片 ==
<br>
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/ngVnsSjwr3Y ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 蔡季芳素粽 }}
{{ #evt:service=youtube|id= https://youtu.be/fv2sqXI-qvg ||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 蔡美純素香粽 }}
[[Category:400 應用科學類]]
[[Category:420 家政總論]]