潮州人饮茶称“食茶”（潮拼：ziah8 dê5）[4] 。工夫茶冲于杯中后，冲茶人邀请各位饮茶时一般说“食”。客人回应之以“食”。冲茶人双手向客人端送茶杯时，客人应双手接茶。 另外，潮州人称泡茶为“冲茶”或“煲茶”，“煲茶”一词或为唐代的饮茶方式在潮州话的语言孑留，抑或是潮州工夫茶一开始类似于唐代的“煲茶”。