东方礼仪溯源中国作为东方文化的发源地,素有文明古国、礼仪之邦的美誉。夏礼、殷礼、周礼，三代之礼，因革相沿，到周公时代的周礼，已比较完善。中国古代最早、最重要的礼仪著作是《周礼》、《仪礼》和《礼记》，合称“三礼”。礼制系统之庞大、礼数之繁，有“礼仪三百，威仪三千”<ref>[http://epaper.gmw.cn/zhdsb/html/2016-03/16/nw.D110000zhdsb_20160316_2-13.htm 简说传统礼仪与贵贱等级制]，光明 王 网 ，2016-3-16</ref>的美誉。礼大致上可以分为冠礼、婚礼、丧礼、祭礼、射礼、酒礼、朝礼、聘礼八类，包含着一个人生老病死的过程，以及种种社会关系。西周灭亡后，其礼仪制度的主体和精神被儒家学者所继承。

西方礼仪一词最早见于法语"Etiquette" <ref>[http://www.doc88.com/p-8078473325892.html 西方礼仪起源及发展]，道客巴巴，2018-4-21</ref> 。路易十四建立了极其严格的宫廷礼仪制度，诸如国王就寝、起床、着衣、用膳、骑马等一概由专人负责，为此设立了名目繁多的荣誉职位。路易十四世的宫廷在以后的长时期中受全欧洲的歆羡和效法。西方餐桌礼仪从路易十六时期开始盛行，发展到十七、十八世纪所呈现的面貌，大致上就是现今人们所看到西餐礼仪的轮廓。