'''野胡萝卜'''（[[学 學 名]]：{{lang|la|''Daucus ：Daucus carota''}} ），又稱'''鹤虱草'''、'''山萝卜'''、'''红胡萝卜'''，为[[伞形科]][[胡萝卜属]]二年生草本植物，野胡萝卜的嫩茎、叶和根均可食用，野胡萝卜的营养价值高於胡萝卜更多，并且是一种非常适合脾虚人群食用的，在治疗腹泻和惊风方面都有很好的效果，果实入药，有驱虫作用，又可提取芳香油。<ref>[http://www.cfh.ac.cn/album/ShowPhoto.aspx?photoid=f6399c25-531f-41d8-b7f6-df63091be1cb 野胡萝卜]，CFH自然標本館，2016-07-22</ref>分布于[[中国]][[四川]]、[[贵州]]、[[湖北]]、[[江西]]、[[安徽]]、[[江苏]]、[[浙江]]等省。欧洲及东南亚地区也有分布。生长于山坡路旁、旷野或田间。