'''金丝蜜枣'''是红枣的加工类产品，又称为京式蜜枣、北式蜜枣，金丝蜜枣多为琥珀色，多呈现为透明或者半透明的状态。素有金丝[[琥珀]]之称<ref>[https://www.sohu.com/a/141381032_314156 藏在徽州深山里的“金丝琥珀蜜枣”诞生记] ，搜狐，2017-05-17</ref>, 驰名中外。在吃的时候能拉出很长的蜜丝，它的名字也因此得来，金丝蜜枣口感好，味道甜，能补中益气，也能健脾益胃。

金丝蜜枣中含有丰富的植物蛋白和天然[[多糖]]，它们能促进人体血液中[[白细胞]]的生成，也能清理血液中的[[胆固醇]]和多种毒素，平时人们食用以后，能预防细胞癌变，也能促进免疫细胞再生，它不但能预防癌症，还能减少多种常见疾病发生 <ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1819595.html 金丝蜜枣的功效与作用是什么]，大众养生网，2019-3-7</ref> 。