'''红汁乳菇'''又称枞菌，为野生珍贵食用菌。过去由于信息闭塞，它被国内一些书籍误称为松乳菇，实际上两者外形，特别是乳汁颜色差别较大。 红汁乳菇（Lactarius hatsudake Tanaka）隶属担子菌亚门层菌纲伞菌目红菇科乳菇属，俗称美味松乳菇、雁鹅菌、枞树菌、松菌，在美洲、欧洲和亚洲均有分布，我国大部分地区也有分布。

== 形态特征 ==

红汁乳菇在每年的春（3~5月）、秋（9~11月）两季出菇，春季多发生在4月，时期较短、发生量较少；秋季多在10月，时期较长、发生量较大，这主要是因为在秋季雨量增多、气温温和、湿度较大，是出菇的有利环境。红汁乳菇出菇的早、晚还受到所在地区的土壤成分和海拔高度等因素的影响。

== 分布范围 ==

== 物种价值 ==

=== 食用价值 ===

== 保鲜与加工 ==

产量较大，一时难以迅速鲜销时，应考虑保鲜与加工问题。有一定规模的基地，可以配套建立配套低温保鲜库，或菌油加工库。已有比较成熟的保鲜技术可供使用。最长保鲜时间可达15天至10个月。