7,094
次編輯
變更
鷺鷺酒家
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"| <center>'''鷺鷺酒家'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"|
<center>'''鷺鷺酒家'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/A/8H7/01OABV7516217687A36360px.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/p-%E9%B7%BA%E9%B7%BA%E9%85%92%E5%AE%B6%E4%BD%8D%E8%99%95%E5%8D%97%E6%B4%8B%E9%85%92%E5%BA%97%E7%9A%84%E5%9C%B0%E5%BA%AB-%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E9%B7%BA%E9%B7%BA%E9%85%92%E5%AE%B6-p2812747 圖片來自開飯喇]</small>
|}
'''鷺鷺酒家'''=<ref>[https://angelfeng4.pixnet.net/blog/post/24730735 鷺鷺酒家]，痞客邦，2019-11-25</ref>，('''Lu Lu Shanghai Cuisine''')，是[[中國]][[上海]]一間[[本幫菜]]酒家，走新派路線，由[[上海鹭鹭餐饮管理有限公司]]於1985年創辦，至今已发展为拥有8家分店（上海5家；北京2家；香港1家）.营业面积已达16000平方米，可供餐位3500个。
==特色菜餚==
*[[冰糖蓮藕]]:這道是冰的，所以蓮藕是脆脆的,糯米QQ的,底下還有一些甜汁。
*[[糖醋小排]]:甜甜的汁裹著十分入味的小排,上海菜有分小菜及主菜,"冰糖蓮藕"及這道菜都算是小菜。
*[[馬蘭頭拌豆干]]:"[[馬蘭頭]]"是一種野菜的名稱,有清熱降火的功效;拌上切得碎碎的豆干,有點鹹鹹的,有野菜的清香,也是一道會一口接一口的小菜。
*[[嗆蝦]]:剛上菜的時候是蓋上蓋子,裡面的蝦全是活跳跳的，過了大約10~15分鐘,這些活蝦全都"嗆"死了之後,才能開始吃，裡面的汁有酒及醋,加上大量的蔥薑蒜,很有味道;甜甜的生蝦沾著這些汁送入口中,真的是人間美味。
*[[炒鱔糊]]:上面有一坨的蒜泥要拌勻，這蒜泥拌在裡面完全不嗆,甜甜的醬汁。
*[[紅燒肉]]:道地的上海的家常菜,裡面另外有打結的[[百頁豆皮]]，滷得極入味的肉及[[豆皮]],甜甜的醬汁,是標準上海菜帶甜的口味，肉入口即化,豆皮滷得跟肉一樣好吃;真的是很下飯的一道菜。
*[[蝸牛塞肉]]:就是把殼裡面的[[螺肉]]挖出來,再把螺肉剁碎加豬絞肉拌在一起再塞回殼內，再以甜甜的紅燒汁收乾;吃這肉的時候要用旁邊的叉子將肉挖出來吃。
==分店==
*[[上海]]
**恒隆店 [[上海恒隆廣場]]
**虹橋店 [[水城南路]]
**静安店 [[愚园路]]
**浦東店 [[陆家嘴]]东路
**五角場店 [[淞滬路]]
*[[北京]]
**軍博店 [[海淀區]][[復興路]]
**慈雲寺店 [[朝陽區]][[慈雲寺]]
*[[香港]]
**[[銅鑼灣]] [[南洋酒店]]
因「鷺鷺酒家」此名在香港已被另一家所使用，來港時曾一度改稱「陸鷺酒家」，以茲分別，但已於2007年中正名為「鷺鷺酒家」。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部連結==
*[https://web.archive.org/web/20070311094407/http://www.sh.xinhua.org/2004-11/22/content_3315356.htm 鱼眼看上海之鹭鹭酒家]
*[http://sh.sina.com.cn/eat/20041018/104540821.shtml 一周光臨兩次味道總歸好—鷺鷺酒家_新浪上海]
*[http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=7400 OpenRice.com]
[[Category:餐飲業]]
<center>'''鷺鷺酒家'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/A/8H7/01OABV7516217687A36360px.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/p-%E9%B7%BA%E9%B7%BA%E9%85%92%E5%AE%B6%E4%BD%8D%E8%99%95%E5%8D%97%E6%B4%8B%E9%85%92%E5%BA%97%E7%9A%84%E5%9C%B0%E5%BA%AB-%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E9%B7%BA%E9%B7%BA%E9%85%92%E5%AE%B6-p2812747 圖片來自開飯喇]</small>
|}
'''鷺鷺酒家'''=<ref>[https://angelfeng4.pixnet.net/blog/post/24730735 鷺鷺酒家]，痞客邦，2019-11-25</ref>，('''Lu Lu Shanghai Cuisine''')，是[[中國]][[上海]]一間[[本幫菜]]酒家，走新派路線，由[[上海鹭鹭餐饮管理有限公司]]於1985年創辦，至今已发展为拥有8家分店（上海5家；北京2家；香港1家）.营业面积已达16000平方米，可供餐位3500个。
==特色菜餚==
*[[冰糖蓮藕]]:這道是冰的，所以蓮藕是脆脆的,糯米QQ的,底下還有一些甜汁。
*[[糖醋小排]]:甜甜的汁裹著十分入味的小排,上海菜有分小菜及主菜,"冰糖蓮藕"及這道菜都算是小菜。
*[[馬蘭頭拌豆干]]:"[[馬蘭頭]]"是一種野菜的名稱,有清熱降火的功效;拌上切得碎碎的豆干,有點鹹鹹的,有野菜的清香,也是一道會一口接一口的小菜。
*[[嗆蝦]]:剛上菜的時候是蓋上蓋子,裡面的蝦全是活跳跳的，過了大約10~15分鐘,這些活蝦全都"嗆"死了之後,才能開始吃，裡面的汁有酒及醋,加上大量的蔥薑蒜,很有味道;甜甜的生蝦沾著這些汁送入口中,真的是人間美味。
*[[炒鱔糊]]:上面有一坨的蒜泥要拌勻，這蒜泥拌在裡面完全不嗆,甜甜的醬汁。
*[[紅燒肉]]:道地的上海的家常菜,裡面另外有打結的[[百頁豆皮]]，滷得極入味的肉及[[豆皮]],甜甜的醬汁,是標準上海菜帶甜的口味，肉入口即化,豆皮滷得跟肉一樣好吃;真的是很下飯的一道菜。
*[[蝸牛塞肉]]:就是把殼裡面的[[螺肉]]挖出來,再把螺肉剁碎加豬絞肉拌在一起再塞回殼內，再以甜甜的紅燒汁收乾;吃這肉的時候要用旁邊的叉子將肉挖出來吃。
==分店==
*[[上海]]
**恒隆店 [[上海恒隆廣場]]
**虹橋店 [[水城南路]]
**静安店 [[愚园路]]
**浦東店 [[陆家嘴]]东路
**五角場店 [[淞滬路]]
*[[北京]]
**軍博店 [[海淀區]][[復興路]]
**慈雲寺店 [[朝陽區]][[慈雲寺]]
*[[香港]]
**[[銅鑼灣]] [[南洋酒店]]
因「鷺鷺酒家」此名在香港已被另一家所使用，來港時曾一度改稱「陸鷺酒家」，以茲分別，但已於2007年中正名為「鷺鷺酒家」。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
==外部連結==
*[https://web.archive.org/web/20070311094407/http://www.sh.xinhua.org/2004-11/22/content_3315356.htm 鱼眼看上海之鹭鹭酒家]
*[http://sh.sina.com.cn/eat/20041018/104540821.shtml 一周光臨兩次味道總歸好—鷺鷺酒家_新浪上海]
*[http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=7400 OpenRice.com]
[[Category:餐飲業]]