===調味料===
鹽1／2茶匙 胡椒粉少許 素蠔油1小匙 蜂蜜1／2小匙 味醂1／2小匙
{| class="wikitable" style="float:right; margin: 10px 0 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2016/07/23/160723-2542-0-EQ6jY.jpg" width="280"></center><small>配菜可以自由發揮<br>[https://food.ltn.com.tw/article/2542來源網站網址 食譜自由配]</small>
|}
==製作==
1.將板豆腐用濾網壓成泥狀，來回多壓幾次，使板豆腐呈現細緻的豆腐泥，再拌入大豆纖維、玉米粉、太白粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。（大豆纖維在大型超市或素食材料行有賣，是一種植物蛋白，料理加了它會產生像肉一樣的口感，多種素料皆會添加。）<br>