769,450
次編輯
變更
豆沙包
,無編輯摘要
[[File:豆沙包.jpg|350px|缩略图|右|<big>豆沙包</big>[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/9/d/690x390_f920ad32e9ae7d32d795c1a040126a6d.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/226132.html?f=beiwa 来自 豆果美食 的图片]]]
'''豆沙包'''口感甜美而不腻。其材料只需中筋[[面粉]]2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低钠盐1小匙即可。豆沙包，也称作豆蓉包，是以[[红豆]]沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面 <ref>[https://www.91mitang.com/pages/900053 澄面是什么面粉]，觅糖网</ref> 和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
==做法一==
===小贴士===
1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味 <ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_d705d3eb0102vt17.html 主妇必学的中式面点【豆沙包】（附红豆馅做法）]，新浪博客，2015-04-05</ref> 。
2、炒馅时，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]